如何挑选健康年货 六方法帮你把把关.pdf

新闻原始稿件 第 1 页 2015-09-30 17:09 如何挑选健康年货 六方法帮你把把关 导读: 春节马上就要到了，这个时候家家户户都开始采购年货了，超市里人山人海， 都是为了年货而来，如何挑选年货成了春节大家最关注的话题，那么如何挑 选健康的年货呢?下面小编就教大家 　　春节马上就要到了，这个时候家家户户都开始采购年货了，超市里人山 人海，都是为了年货而来，如何挑选年货成了春节大家最关注的话题，那么 如何挑选健康的年货呢?下面小编就教大家几个方法，让你挑到最满意最健康 的年货，开开心心过大年，一起来看看吧。　　一、如何挑选安全鸡蛋　 第一，看外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使 细菌进入鸡蛋内部。　　第二，听声音。拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声 音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。　　二、如何鉴别猪肉 1.看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要 买。2.看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精 的猪肉特别鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。　　3.如 Page 1 of 55 新闻原始稿件 第 2 页 2015-09-30 17:09 果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有 瘦肉精 。　　三、如何挑选优质鲜鱼　　观眼球。新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明 清亮，有弹性。次鲜鱼眼球不突出，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血 发红。　　摸鱼体。新鲜鱼有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密， 不易脱落。　　掐鱼肉。新鲜鱼肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无 异味，肌肉切面有光泽。导读: 春节马上就要到了，这个时候家家户户都开始采购年货了，超市里人山人海， 都是为了年货而来，如何挑选年货成了春节大家最关注的话题，那么如何挑 选健康的年货呢?下面小编就教大家 　　四、如何挑水果　　苹果主要品种为红富士，挑红富士应选看上去一丝 一丝的，黄里透红的，这样的苹果一般是黄瓤，又脆又甜，微微有点酸味， 味道很正。正宗的红富士苹果放在桌子上是歪的，颜色有些粉红，不是红成 一片，也不能特别红。绿里透一点红的苹果千万不能要，这样的苹果味道淡， 水分多，甜味差。　　橘子的皮要亮，不论品种，中间有环形的是母的，比 较甜，有点状的是公的;挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。 橘、橙、柚都要选沉手的，外表要润滑光亮的，相反冬天流行的砂糖橘要选 Page 2 of 55 新闻原始稿件 第 3 页 2015-09-30 17:09 粗糙的。橙子要选底部有圈的，脐橙要选底下有凹下去的洞洞的，会比较甜。 　柚子要选紧实的，同样大小的用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手 按，按不下去的皮薄。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的，果肉水分充足，甜 味高，味道正。导读: 春节马上就要到了，这个时候家家户户都开始采购年货了，超市里人山人海， 都是为了年货而来，如何挑选年货成了春节大家最关注的话题，那么如何挑 选健康的年货呢?下面小编就教大家 　　五、如何选择优质食用油　　品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色。 用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不 同具有各自的油味，不应有其他的异味。透明度高，水分杂质少，质量就好。 好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮 物。　　六、如何选购安全禽肉　　首先要看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽， 肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽;变质 的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉 外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥 或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。导读: 春节马上就要到了