中金行业培训材料——食品饮料行业.pdf

食品行业投资分析 袁霏阳 2008年5月 食品与农业股投资分析 食品饮料业 表：行业分类与资本市场代表性 行业内公司数 上市公司数 代表性 食品饮料行业 19316 92 差 食品加工 10676 2 食用油 1369 1 差 屠宰及肉类加工 1791 8 中 水产 898 5 差 食品制造 4691 12 糖果及点心 1511 0 差 奶制品 377 4 好 饮料 3409 28 酒精饮料 2179 26 好 软饮料 790 2 差 烟草及香烟 343 0 资料来源：中金公司研究部 2 食品与农业股投资分析 食品股基本面分析：企业三阶段发展模型 消费 第一阶段： 第二阶段： 第三阶段： 消费快速增长 企业依靠核心竞 企业完成整合 推动企业发展 争力获得增长 实现垄断 并实施整合 1 屠宰 2 啤酒 4 葡萄酒 与肉类加工 3 乳业 5 高端白酒 时间 企业利润率 时间 3 食品与农业股投资分析 食品股基本面分析：影响企业KSF的要素