酪蛋白磷酸肽促进钙吸收效果的研究.pdf

第 38 卷 　第 4 期 卫 　生 　研 　究 Vol . 38 　No . 4 2009 年 　7 月 JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH 　　　 Jul . 　2009 4　　89 ( ) 文章编号 2009 ·方法与技术 · 酪蛋白磷酸肽促进钙吸收效果的研究 2 1 孟妍 　李荔 　高远 　徐贵发 山东大学公共卫生学院 ,济南 　250012 关键词 :酪蛋白磷酸肽 　钙代谢 中图分类号 :R1512 　Q582 　　　　　　文献标识码 :A 　　传统的补钙多采用加大钙摄入量或者补充维生素 D 的 5 % 。 方式 。钙的吸收受植酸 、草酸盐等的干扰 , 同时因为人体吸收 13 　实验方法 钙主要在小肠下部 ,而小肠下部是弱碱性的 ,钙极易产生沉 131 　实验分组 。实验大鼠以普通饲料适应性喂养 1 周后 , 淀 ,影响吸收 。而补充维生素 D 则存在容易过量问题 。矿物 禁食 12h ,按体重随机分为 5 组 ,分别为低剂量 CPP 加钙组 、中 ( ) 剂量 CPP 加钙组 、高剂量 CPP 加钙组 、补钙组和低钙对照组 , 质载体的酪蛋白磷酸肽 CPP ,是运用生物技术从牛奶蛋 白 ( ) 中分离出的一种天然生理活性肽 ,能在人体小肠弱碱性环境 每组 10 只 。各组自由进食低钙饲料 钙质量分数 015 % 和 中与钙形成可溶性酪合物 , 阻止钙沉淀 , 促进人体对钙 的 饮用去离子水的同时 ,补钙组再经口灌胃给予碳酸钙 ,各剂量 吸收 。 CPP 加钙组按表 1 的剂量经 口灌 胃给予不同 CPPCa 比值的 张亚非等通过大鼠试验证明 ,无论在低钙饲料还是基础 碳酸钙和 CPP 混悬液 。实验期为 4 周 。 饲料中 ,添加一定量的CPP 后 ,可显著增加断乳大鼠对钙的吸 表 1 　实验分组 收率和储留率 ,但未能证明钙的利用率有显著变化[ 1] 。ERBA CPP 摄入量 钙的摄入量 CPPCa 等报道 ,CPP 对钙的被动吸收有积极作用 ,且依赖于小肠 内 组别 (mgd) (mgd) 比值 CPP 和钙的相对数量 ,试验结果表明 ,CPP 与 Ca 比例为 037 低钙对照组 — 1510