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海鲜披萨的做法

意大利披萨的做法多种多样，其中海鲜披萨很受大家的欢迎。那

么，意大利海鲜披萨怎么做好吃呢？今天小编就和你分享海鲜披萨的做

法，一起来学习下吧！

?海鲜披萨的做法：

?【主料】高筋面粉250克、牛奶125克

?【辅料】奶粉15克、蛋黄1个、酵母粉1小勺、鲜虾（中）12

个、鲜鱿鱼（大）1个、鲜鱼肉100克、青红甜椒各半个、火腿适量、

马苏里拉奶酪200克、黑橄榄12粒、洋葱末适量、披萨草少许、细砂

糖20克、盐3克、黄油15克、千岛酱1.5大勺

?步骤：

?1.将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟；

?2.倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟；

?3.取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大；

?4.基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团；

?5.继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右，将海鲜洗净；

?6.将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠；

?7.再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；

?8.鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；

?9.将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制

入味；

?10.鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞

出；

?11.沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用；

?12.将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥

干水分，备用；

?13.将马苏里拉奶酪刨成丝，备用；

?14.准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油；

?15.冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片；

?16.将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在

面片上叉一些小孔；

?17.先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝；

?18.将海鲜均匀铺在芝士丝的上面；

?19.再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火

腿丝，黑橄榄铺匀；

?20.最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上

抹上一层黄油；

?21.送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。

?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！