黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺优化及其功能性质.pptx
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黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺优化及其功能性质;;引言;黑果腺肋花楸的营养价值;;研究目的：本研究旨在优化黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺，提高其出汁率、营养成分利用率和感官品质，同时探讨其功能性质。;;;黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺;选择新鲜、成熟、无病虫害的黑果腺肋花楸果实为原料，确保果汁品质。;;;黑果腺肋花楸果汁的功能性质;;;;酶解制备工艺对黑果腺肋花楸果汁功能性质的影响;;;;实验结果与分析;;;;结论与展望;;创新点;研究酶解黑果腺肋花楸果汁在其他食品或保健品等领域的应用潜力。;谢谢您的聆听
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