第三章细菌的生理.ppt

五、细菌合成代谢产物 在稳定期，细菌能合成一些自身不需要的代谢产物，其中在医学上有着重要意义的有： ①热原质、毒素与侵袭性酶：与致病性有关 ②色素：细菌鉴定 ③抗生素、维生素：治疗药物 ④细菌素：细菌分型 热原质（pyrogen） ● 革兰阴性菌代谢产物， 细胞壁的脂多糖 五、细菌合成代谢产物 ● 耐高温，不被高压蒸气灭菌法所破坏 ● 生物制品、抗生素、输液用的蒸镏水等不得 含热原质，故应严格执行无菌操作，防止污 染细菌。 ● 极微量注入人体能引起强烈的发热反应 细菌的生理 细菌生理学：主要研究细菌的营养、代谢、生长繁殖等生理活动及其规律。 自然界中许多现象是细菌生理活动的表现。 食物中毒、传染病等也是细菌生理活动的表现（“控制生长”）。 酒、醋、抗生素等是细菌、放线菌或真菌生理活动的产物（“促进生长”）。 一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件三、繁殖方式与速度四、细菌分解代谢产物五、细菌合成代谢产物 细菌的生理 1、分解代谢：获得ATP、辅酶和小分子原料等； 2、合成代谢：合成生物大分子，构成菌体组分。 一、细菌生长繁殖的概念 细菌从外界摄取营养物质 菌体重量增加和体积长大。 细菌细胞增长到一定程度时开始分裂，个体数目增加。 生长（growth） 繁殖（multiplication） 一、细菌生长繁殖的概念 一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件 细菌的生理 二、细菌生长繁殖的基本条件 1. 营养物质 ● 水：是生命之源 ● 氮源： ● 无机盐： ● 碳源：自养菌(autotroph)：蓝细菌 异养菌(heterotroph) ● 生长因子：血液 二、细菌生长繁殖的基本条件 培养基（culture medium）：人工配制的满足细菌及其他微生物生长繁殖的营养基质。 大多数病原菌最适pH为7.2～7.6。 多数细菌生长的pH范围在6.0～8.0 ● 嗜酸菌：pH＜3.0 ● 嗜碱菌：pH＞10.0 2. 酸碱度 二、细菌生长繁殖的基本条件 一般地，病原菌生长的最适温度是37℃。 ● 嗜热菌（thermophile）：50～60℃ ● 嗜冷菌（psychrophile） ：10～20℃ 3. 温度 二、细菌生长繁殖的基本条件 原因不明发热，不主张轻易使用退热剂。 （1） O2 （2） CO2 4. 气体 二、细菌生长繁殖的基本条件 专性需氧菌专性厌氧菌：破伤风梭菌兼性厌氧菌：微需氧菌：幽门螺杆菌 一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件三、繁殖方式与速度 细菌的生理 三、繁殖方式与速度 方式：二分裂法（binary fission） 速度：细菌分裂数量倍增所需的时间称为代时（generation time）。大多数细菌20～30min繁殖一代。 问题之一：细菌繁殖速度快，必须尽早控制细菌感染的蔓延，尤其是严重感染患者。时间就是生命！ 三、繁殖方式与速度 问题之二：为什么细菌群体并不能庞大到难以想象的程度，即不可能始终保持如此高速的生长繁殖呢？ 三、繁殖方式与速度 三、繁殖方式与速度 迟缓期 细菌的生长曲线 对数生长期 稳定期 衰退期 如何让细菌长期保持对数期（或稳定期）生长状态，即连续培养，以便获取人类所需的细菌代谢产物（如食品、药品、制备疫苗用外毒素或菌体）？ 三、繁殖方式与速度 ● 补加新鲜的营养物质和气体 ● 移走有毒或抑制生长的代谢产物 三、繁殖方式与速度 连续培养装置 发酵罐 碳源：葡萄糖＋乳糖 三、繁殖方式与速度 为什么大肠杆菌会出现二次生长现象？ β-半乳糖苷酶、乳糖渗透酶硫代半乳糖苷转乙酰基酶 优先利用葡萄糖 三、繁殖方式与速度 莫诺（J. L. Monod）、雅各布（F. Jacob）提出乳糖操纵子模型，率先揭示生物体内基因的调控机制，获得诺贝尔奖。 三、繁殖方式与速度 人生，就像一次旅行，不必在乎目的地，在乎的是沿途的风景和看风景时的心情！不以物喜，不以己悲，泰然若处，冷暖自尝。 三、繁殖方式与速度 如果我们眼里只有目标，只有彼岸，只顾及实现目标的可能性，就会全然忽略岸边弱柳扶风的闲情雅致，天空飞鸟云朵的曼妙情怀，远山峰峦叠嶂的磅礴气势。 人生一