蛋白质结构、多样性及其功能课件.ppt

16．关于人体内蛋白质的叙述，错误的是( ) A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B．蛋白质也可被氧化分解释放能量 C．组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用 【解析】合成蛋白质的氨基酸既有必需氨基酸也有非必需氨基酸。 A 17．以下关于蛋白质及其对应功能的描述，正确的是( ) A．激素都是蛋白质，对生命活动具有重要的调节作用 B．神经递质受体是蛋白质，位于突触前膜，能与递质发生特异性结合，从而改变突触后膜对离子的通透性 C．抗体由浆细胞分泌，与相应抗原发生特异性结合，该过程属于体液免疫 D．生长激素由下丘脑分泌，主要促进蛋白质的合成和骨的生长 C 【解析】动物激素的化学本质有多种，有蛋白质类，也有固醇类等，如性激素就是固醇类。神经递质的受体位于突触后膜，与递质结合后改变突触后膜对离子的通透性。生长激素是由垂体分泌的。 蛋白质结构、多样性及其功能 蛋白质的结构和功能及其多样性 【基础知识整合】 一、蛋白质的结构及其多样性 1．结构层次 肽链 2．结构多样性的原因 (1)氨基酸方面：氨基酸的 的不同。 (2)肽链方面：肽链的 。 种类、数目和排列顺序 空间结构 二、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是 。 1．结构蛋白：是构成 的重要物质，如 等的成分。 2． 作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。 3．运输作用：具有 的功能，如 能运输氧。 4． 作用：调节机体的 ，如胰岛素等激素。 5． 功能：如人体内的抗体。 生命活动的体现者 细胞结构 细胞膜 催化 运输 血红蛋白 调节 激素 免疫 【知识拓展】 1．蛋白质的分子结构 (1)形成：氨基酸多肽(肽链)蛋白质。 (2)蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由1条肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键(肯定不是肽键)连接而成。但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。 2．蛋白质的多样性 (1)蛋白质结构的多样性 ①氨基酸的种类不同，构成的肽链不同 ②氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 ③氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同 ④肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同 两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备以上其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。 (2)蛋白质功能的多样性 蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性蛋白质据功能分为结构蛋白和功能蛋白两大类，前者如人和动物的肌肉，后者如具有催化作用的绝大多数酶，具有免疫功能的抗体等。 【典例精析】 【例3】胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是( ) A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 D 【解析】本题综合考查蛋白质的组成、结构和功能以及与基因控制蛋白质合成的关系，多肽链在核糖体合成后，需要在内质网加工，要通过蛋白酶处理，切掉部分肽段，然后进入高尔基体加工。 【例4】下列叙述中能对蛋白质的功能进行高度概括的是( ) A．细胞和生物体的重要结构物质 B．收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础 C．生命活动的主要承担者 D．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 C 【解析】A、B、D三项只是蛋白质部分功能的列举，蛋白质的功能还有许多，可以说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 【方法归纳】蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，而蛋白质的多样性除由组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序和肽链空间结构来决定外，肽链的数目不同，形成的蛋白质也不同。 课时练习二 一、选择题(每小题只有一个正确选项) 1．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( ) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，不同细胞会产生不同的蛋白质