核桃栽培技术概要.ppt

邹城高级职业技术学校 贾忠义 核桃栽培技术 一、经济意义 二、栽培概况 三、主要种类和优良品种 四、生物学特性 五、栽培技术要点 六、主要病虫害防治 一、经济意义 1.营养丰富，是主要木本粮油树种之一。据分析：每100 g核桃仁含有，水6 g、脂肪63 g、蛋白质15.4g、碳水化合物10g、粗纤维5.8g、灰分1.5g、钙362㎎、铁3.5㎎、胡萝卜素0.17㎎、硫胺素0.32㎎、核黄素0.11㎎、尼克酸10㎎。这些成分都是人类生命活动所必须的。核桃具有良好的医疗保健作用，是重要的中药材。 2.重要的出口产品，国际市场上的贸易量已由50年代的2.5万t、猛增到现在的12万t以上，其中核桃仁和带壳核桃各占一半。我国年出口核桃1万t以上、核桃仁5500余t ，远不能满足国际市场之需。从长远看，发展核桃前景看好。 二、栽培概况 1.我国目前核桃栽培面积约91.7万公顷、2亿株左右，其中结果树6000万株。1986-1990年全国核桃平均年产量为15.41万t ，其中1988年17.81万t 、达历史最高水平。居产量前十位的省区依次是，云南、山西、陕西、四川、甘肃、河北、河南、贵州、新疆、北京。 2.单位面积产量还是坚果品质，与技术先进国家相比仍有很大差距，如我国结果树平均株产不足2㎏、而美国高达30㎏。尤其近10年来，美国核桃以外观整齐、品种划一占据优势，大量倾销国际市场，已对我国核桃外销构成威胁。 三、主要种类和优良品种 核桃科，核桃科共7属、44种，其中、用做果树栽培的有2个属，即核桃属和山核桃属。 我国各地有记载的品种和类型约有500余个，按其来源、结实早晚、核壳厚薄和出仁率高低等，将其划分为2个种群、2大类型和4个品种群。 首先按来源将核桃品种分为核桃和铁核桃两大种群；每个种群再按开始结果早晚分为早实类型、晚实类型两大类群；最后再按核壳厚薄等经济形状将每个类群划分为纸皮核桃、薄壳核桃、中壳核桃、厚壳核桃、4个品种群。 优良品种 中林一号 优良品种 香玲：山东果树所选育，坚果卵圆形，中等大，平均单果重10．6克，大果重13．2克，壳厚0．99毫米。可取整仁，出仁率57．6％，仁色浅，风味香，适应性一般，特丰产，品质优良。 优良品种 元丰 优良品种 鲁光一号 优良品种 薄壳香：北京林果所选育。坚果长圆形，较大，均单果重13.02克，大果重15．5克，壳厚1．19毫米。可取整仁，出仁率51％，仁色浅，风味香，品质上等。该品种适应性强，较丰产稳产。适宜华北地区栽培。 优良品种 西林一号 优良品种 京861：北京林果所选育。坚果长圆形，均单果重11.24克，大果重13.0克，壳厚0.99毫米。可取整仁，出仁率59.39％，仁色浅，风味香，品质上等。适应性较强，丰产。宜华北山区栽培。 四、生物学特性 （一）生长结果习性 （二） 核桃物候期 （三）对环境条件要求 （一）生长结果习性—根系 1.核桃根系发达、为深根性树种。在黄土台地上，成年树主根可深达6ｍ，但主要根群集中分布在20-60 ㎝的土层中，约占根系总量的80%以上；侧根水平伸展超过14ｍ，但集中分布在以树干为中心、半径4ｍ的范围内；根冠比通常为2左右。 2.核桃根系开始活动期与芽萌动期相同，3月31日出现新根，6月中旬至7月上旬、9月中旬至10月中旬出现两次生长高峰，11月下旬停止生长。 （一）生长结果习性—芽 芽分4种类型。 1.混合芽（雌花芽）：圆形、肥大而饱满，覆有5-7个鳞片。 2.雄花芽：裸芽、圆锥状，柔夷花序、开花后脱落。 3.叶芽：着生于营养枝条顶端及 4.潜伏芽：是叶芽，多着生在枝条基部或近基部，一般不萌发，寿命长达数十年至上百年，随枝干加粗被埋于树皮中。 核桃雄花芽分化始于开花前后（4月下～5月上），至翌年开花前才完成，历时一年多；混合芽分化始于果实硬核期（6月下～7月上），12月上旬基本停止；早实核桃的二次花于4月中旬始分化、5月下旬完成。 （一）生长结果习性—芽 （一）生长结果习性—枝干 　　核桃的当年生枝有四种类型。 １．结果枝:由混合芽形成，花序（雌）顶生，营养条件好、顶部仍能形成混合芽、连续结果；早实核桃当年形成的混合芽还可以二次开花结果。 ２．雄花枝：指顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条，生长细弱，内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。 ３．营养枝（发育枝）：来源于叶芽或潜伏芽，生长中庸健壮（50cm以下）者当年可形成花芽、来年结果；内膛由潜伏芽萌发形成的多为徒长枝，应夏剪控制利用。 ４．结果母枝（冬态）：指着生有混合芽的一年生枝。主要由当年生长健壮的营养枝和结果枝转化形成。顶端及其下2～3芽为混合芽（早实核桃混