核酸等温扩增技术在食品安全检测中的应用回顾.docx

核酸等温扩增技术在食品安全检测中的应用回顾

目录

核酸等温扩增技术在食品安全检测中的应用回顾（1）．．．．．．．．．．．．4

核酸等温扩增技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1核酸等温扩增技术的基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2核酸等温扩增技术的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2.1基于DNA的等温扩增技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2.2基于RNA的等温扩增技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

食品安全检测中的核酸等温扩增技术应用背景．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1食品安全检测的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2传统检测方法的局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3核酸等温扩增技术在食品安全检测中的优势．．．．．．．．．．．．．．．．．9

核酸等温扩增技术在食品安全检测中的应用实例．．．．．．．．．．．．．10

3.1病原微生物检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1.1食源性病原体检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1.2病毒检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1.3细菌检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2毒素和毒素前体检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.1生物毒素检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2.2化学毒素检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.3药物残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.3.1食品中抗生素残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.3.2激素类物质残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

核酸等温扩增技术在食品安全检测中的应用挑战．．．．．．．．．．．．．20

4.1标本前处理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.2检测灵敏度和特异性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.3实验室标准化和自动化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

核酸等温扩增技术发展前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.1技术改进和创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.2多重靶标检测和分子分型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.3与其他技术的结合应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

核酸等温扩增技术在食品安全检测中的应用回顾（2）．．．．．．．．．．．27

核酸等温扩增技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.1核酸等温扩增技术的原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.2核酸等温扩增技术的优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.3核酸等温扩增技术的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

核酸等温扩增技术在食品安全检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.1食品病原微生物检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.1.1细菌检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.1.2病毒检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.1.3寄生虫检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

2.2食品中农药和兽药残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．