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七年级生物下册复习资料(北师大版).doc

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PAGE PAGE 2 七年级生物下册复习资料(北师大版) 第4单元生物圈中的人第8章人体的营养 §4.8.1 人类的食物食物的营养成分 1、蛋白质的检测实验现象：甲试管中颜色由无色变为紫色，乙试管中颜色前后几乎没有变化。设置乙试管的作用：与甲试管中的现象进行对比，可进一步说明甲试管中的颜色变化不是由水引起的。为什么两试管溶液的颜色变化不同：甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应，而乙试管中的清水则不能 2、维生素C的检测实验现象：蓝紫色的吲哚酚试剂滴入甲试管后，蓝紫色立即褪去；滴入乙试管后，蓝紫色不褪去，溶液颜色变成蓝色。为什么两试管溶液的颜色变化不同：

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