大蒜无公害栽培技术规范.doc

大蒜无公害栽培技术规范 1．范围 本标准规定了大蒜（蒜薹、蒜头）无公害栽培的产地环境条件、栽培技术措施、收获及后续管理。 2．产地生态环境要求 选择远离工厂“三废”污染源，基地的土壤、灌溉用水、空气等环境条件必须符合GB/T18407.1-2001的规定。基地要经过认定,才能进行无公害大蒜生产。 95%、健瓣率不低于 93%、整齐率不低于 90%、完整度不低于 90%、水份低于65%。 3.2用种量 每667㎡大田需蒜种150－200kg。 3.3田块准备 3.3.1田块选择 选择地势平坦，排灌方便，地下水位较低处建立基地。周围不要种植其它葱属作物，如大葱、洋葱、韭菜等。同时，坚持轮作换茬，减少重茬。 3.3.2施足基肥 播种前7d～8d，每667㎡施入充分腐熟的农家灰杂肥或堆肥1000㎏～2000㎏，过磷酸钙50㎏～70㎏，硫酸钾15㎏～20㎏。 3.3.3整地 前茬作物收获后立即灭茬晒垡，施肥后耕翻田块，深20㎝，使土肥混合均匀，然后作畦，畦宽1m～1.5m。 3.4播种 3.4.1适期播种 大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。常德市一般在9月中、下旬播种。9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长，冬前幼苗生长健壮，蒜薹和蒜头可获得优质高产。 3.4.2种子处理 播前在选择蒜瓣的同时，还要对蒜瓣进行处理，具体方法：去除底盘，这样可提前3d～5d发根；浸种催芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2天，或用50%多菌灵500倍液浸种10～12h，捞出晾干播种。 3.4.3合理密植 播种时坚持顺畦拉沟摆种，沟深4㎝～5㎝，播种后覆土压实，密度原则上根据蒜瓣大小、土壤肥力、播种早晚来确定，对于蒜瓣大、土壤肥、播种早的可适当稀点，反之则密些。一般情况下，纯种田行距20㎝，株距8㎝，每667㎡种植40000株左右。 3.5田间管理 3.5.1追肥 在施足基肥的基础上，追肥要按照“轻施提苗肥，巧施返青肥，重施抽薹肥，补施催头肥”的原则进行。具体方法： 提苗肥：宜在2叶～3叶期施用，此时大蒜已进行自养生长阶段，可视苗情每667㎡用1000㎏腐熟粪肥况兑水泼浇； 返青肥：宜在3月中旬，当气温逐步回升，大蒜即将返青生长时追肥，一般每667㎡施尿素15㎏～20㎏，基肥不足的田块，每667㎡增施45%三元素复元肥25㎏； 抽薹肥：在四月中旬大蒜鞘叶（最后一叶）刚露尖时追施效果最好，一般每667㎡施尿素10㎏、硫酸钾5㎏。 催头肥：采薹后每667㎡施尿素5㎏、硫酸钾5㎏。 实际操作过程中，根据田情苗情，灵活掌握。 3.5.2水分管理　 齐苗期：一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。 幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。 幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干，应浇灌1次；越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。 抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。 蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。 3.5.3中耕锄草 目前比较理想的蒜田除草剂有旱草灵、蒜草醚、恶草灵及果尔等，蒜地禁用的除草剂有：绿、黄隆、甲黄隆、百草敌、2甲4氯、苯达松、嘧黄隆、巨星、拉索、2，4-D、乙草胺和西玛津。据研究，这些除草剂对人、畜健康有害。 播种至出苗前喷除草剂。扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。50％的扑草净亩用药100～150克。除草通：亩用药35～6S克。对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120～150克于播种后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀释，晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25％恶草灵120～150毫升，或24％果尔45～60毫升，于播种后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。 3.5.4病虫害防治 大蒜的主要病害有要有叶枯病、霜霉病等。虫害主要有葱蓟马和蒜蛆。病虫害防治应以预防为主、综