毕业论文--年产12万吨食用酒精工厂的设计 .doc

毕业设计说明书 作 者： 学 号： 院 系： 专 业： 题 目：年产12万吨食用酒精工厂的设计 设计重点:双酶法液糖化 指导者： 评阅者： 2012 年 6 月 吉 林摘 要 本设计为年产万吨酒精工厂的设计。依据选择以玉米为原料，在工艺上的选择有双酶法液糖化工艺，目的是将淀粉变成可发酵性糖，经过细胞内酒化酶的作用生成酒精与CO2,再通过细胞膜将这些产物排出体外。所需的工艺指标有加水比1：3.5，拌料罐内pH值6.5，液化温度90～100℃，糖化pH值4.0～4.5，糖化温度60～65℃，糖化时间1.5 h等。五塔压差蒸馏工艺，分子筛工艺，通过物料衡算、设备选型计算、水电气耗的计算等合理优化设计生产工艺过程。 关键词：双酶法液糖化发酵蒸馏Abstract The design for the design of an annual output of 120,000 tons of ethanol plants. According to the asked to select from corn, thermostable a-amylase as amylase; β-amylase, glucoamylase; Angel brand high temperature alcohol active dry yeast as the yeast. Choice in the technology solution with dual enzymatic saccharification process, the starch into fermentable sugar, alcohol and CO2, after liquor role of enzymes within the cells generated and excreted through the cell membrane. Add water required for process indicators than 1:3.5 the spices tank pH of 6.5, the liquefaction temperature of 90 to 100 ° C, mash pH of 4.0 to 4.5, saccharification temperature of 60 ~ 65 ° C for 1.5 h saccharification time. The five-tower differential pressure distillation process, the molecular sieve process, by material balance, equipment selection, calculation, water, electric power consumption calculation optimized design and production process. Key words：Alcohol Corn crushed Dual enzymatic liquid glycosylated Ferment Distillation 目 录 摘 要 I Abstract II 目 录 III 第1章 绪论 - 5 - 1.1 酒精的主要性质 - 5 - 1.2 酒精的应用 - 5 - 1.3 我国酒精工业的发展史 - 5 - 1.4 世界酒精工业的发展史 - 6 - 1.5酒精工业的发展趋势 - 7 - 第2章 设计概论 - 8 - 2.1 设计的目的 - 8 - 2.2 设计的任务 - 8 - 2.3 设计的指导思想 - 8 - 2.4废水处理 - 9 - 2.4.1酒精废水 - 9 - 2.4.2 环保措施CO2的回收利用 - 10 - 2.4.3 杂醇油的回收利用 - 11 - 第3章 规模及产品规格 - 12 - 3.1主要原辅料 - 12 - 3.2原辅料的规格及质量标准 - 12 - 3.3 水的质量标准 - 13 - 第4章 工艺设计 - 16 - 4.1淀粉质原料酒精生产的总工艺流程 - 16 - 4.2总工艺流程说明 - 17 - 4.2.1原料预