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食品安全培训.pptx

发布：2024-05-22约3.93千字共33页下载文档

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食品安全培训演讲人：日期：REPORTING

目录食品安全基本概念与重要性食品生产加工过程控制要点食品添加剂使用管理及限量标准微生物污染防控策略及实践案例分享仓储运输环节保障措施探讨消费者教育普及和舆情应对机制构建

PART01食品安全基本概念与重要性REPORTING

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全涉及食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等环节，要求这些活动符合国家强制标准和要求。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全。食品安全定义及内涵

食品安全问题的原因复杂多样，包括

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