时代超市蔬果陈列标准.pdf

蔬果陈列标准 蔬果陈列标准 营运处 2010年1月修正版 1 1 基本原则 基本原则 依大分类陈列 蔬菜、水果、南北货、专柜分开陈列 按中分类进行陈列  同分类散装裸卖商品与包装商品分开 陈列 2 2 2 基本原则 基本原则 每日最少陈列品项数  蔬菜80种(小店60种)  国产水果45种(小店35种)  进口水果20种(小店15种)  南北货95种(小店70种)  杂粮55种(小店36种)  花茶专柜陈列130种按采购规定的品项  酱菜专柜陈列60种(小店40种)按采购规定 的品项 3 3 3 基本原则 基本原则 品质  商品陈列时须质检  补货先进先出  商品在保质期内销售  标准商品和花茶提前15天保质期撤下排面  酱菜批进批出,剩7天保质期的不可上排面  散称杂粮批进批出,提前15天撤下排面 4 4 4 基本原则 基本原则 随时保持清洁  蔬果陈列架、周转筐、磅秤台、促销区、  酱菜区、花茶区、南北货陈列区、冷藏柜  蔬果价格牌、 POP、美工布置  蔬果操作间（含设备）、冷藏库、库存区 5 5 5 基本原则 基本原则 促销区饱满有量感 促销区饱满有量感