什么是农业标准规范化.doc

什么是农业标准化？ 时间：2002-08-29 16:20:26 来源： 作者： 简单地说，标准就是要求，即市场的要求、消费者的要求，农业标准化就是按照要求生产符合要求农产品全过程。 1、农业标准化的定义： 农业标准化是由标准化概念按行业分类衍生而来的。要准确表达农业标准化的概念，首先要理解什么是标准化。标准化学科包括两个最基本的概念，即标准和标准化。 标准：为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，称为标准。该文件需经协商一致制订，并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。 标准化：为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制订共同的重复性的活动，称为标准化。它包括制订、发布及实施标准的过程。 农业标准化：是以农业为对象的标准化活动。具体来说，是指为了有关各方面的利益，对农业经济、技术、科学、管理活动中需要统一、协调的各类对象，制订并实施标准，使之实现必要而合理的统一的活动。其目的是将农业的科技成果和多年的生产实践相结合，制订成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作的技术标准和管理标准向农民推广，最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农民增收，同时还能很好地保护生态环境。其内涵就是指农业生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范化的工艺流程和衡量标准。农业标准化包括农业标准和农业监测两个方面。 农业标准体系：主要是指围绕农林牧副渔各业，制定的以国家标准为基础，行业标准、地方标准和企业标准相配套的产前、产中、产后全过程系列标准的总和，还包括为农业服务的化工、水利、机械、环保和农村能源等方面的标准。 1964年我国制定了第一个农业种子国家标准，截止1999年底，我国已累计完成农业方面国家标准1056项，农业行业标准1600项，各省制定的农业地方标准6179项。农业标准范围从原来只涉及少数农作物种子和种畜方面发展到种植业、养殖业、饲料、农机、再生能源和生态环境等，基本涵盖了农业的各个领域。农业标准化实施，每年给我国新产值40亿元以上。但是，我国农业仍缺乏一大既符合中国国情又能与国际接轨的农产品质量标准体系。为此，去年农业部宣布，将用五年或稍长一点时间，国家将制定和修订2500项农业标准。去年9月3日，农业部发布并实施了73项首批无公害农产品行业标准。在73个无公害农产品行业标准中，按照标准类型划分，产品质量安全标准25项，配套的生产技术规程标准38项，产地环境标准10项；按照行业划分，种植业产品26项，畜产品24项，水产品23项；按照标准实施的属性划分，强制性标准48项，推荐性标准25项。为了突出无公害农产品标准的重要性，农业部特单独设立无公害食品NY5000系列行业标准，这次发布的73个无公害农产品行业标准编号是NY5001至NY5073。 2、农业标准化的主要内容：农业标准化的内容十分广泛，主要有以下七项： 农业基础标准：是指在一定范围内作为其它标准的基础并普遍使用的标准。主要是指在农业生产技术中所涉及的名词、术语、符号、定义、计量、包装、运输、贮存、科技档案管理及分析测试标准等。 种子、种苗标准：主要包括农、林、果、蔬等种子、种苗、种畜、种禽、鱼苗等品种种性和种子质量分级标准、生产技术操作规程、包装、运输、贮存、标志及检验方法等。 产品标准：是指为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部要求制订的标准。主要包括农林牧渔等产品品种、规格。质量分级、试验方法、包装、运输、贮存、农机具标准、农资标准以及农业用分析测试仪器标准等。 方法标准：是指以试验、检查、分析、抽样、统计、计算、测定、作业等各种方法为对象而制订的标准。包括选育、栽培、饲养等技术操作规程、规范、试验设计、病虫害测报、农药使用、动植物检疫等方法或条例。 环境保护标准：是指为保护环境和有利于生态平衡、对大气、水质、土壤、噪声等环境质量、污染源检测方法以及其它有关事项制订的标准。例如水质、水土保持、农药安全使用、绿化等方面的标准。 卫生标准：是指为了保护人体和其它动物身体健康， 对食品饲料及其它方面的卫生要求而制订的农产品卫生标 准。主要包括农产品中的农药残留及其它重金属等有害物质残留允许量的标准。 农业工程和工程构件标准：是指围绕农业基本建设中各类工程的勘察、规划、设计、施工、安装、验收，以及农业工程构件等方面需要协调统一的事项所制订的标准。如塑料大棚、种子库、沼气池、牧场、畜禽圈舍、鱼塘、人工气候室等。 管理标准：是指对农业标准领域中需要协调统一的管理事项所制订的标准。如标准分级管理办法、农产品质量监督检验办法及各种审定办法等。 3、农业标准化的原理：标准化的统一、协调、简化、选优原理同样适用于农业标准化。 一是统一原理。在农业方面，从选育新品种