中草药饲料添加剂在水产养殖中的研究与应用..doc

中草药饲料添加剂在水产养殖中的研究与应用 高泽霞1 魏小虎2 （1 华中农业大学水产学院 2武汉正大有限公司 武汉 430070） 摘要：中草药作为中国医学宝库中的瑰宝, 已有四千多年的历史。其具有高效、低毒、促生长等优点，利用中草药作为添加剂，不仅可以提高水产动物生产性能，还能保证水产品卫生安全，对我国水产品进入国际市场具有重要意义。本文简要探讨了中草药饲料添加剂在水产养殖上的研发与应用。 关键词：中草药；饲料添加剂；水产养殖 Research and application of Chinese herbal medicine feed additive on aquaculture Abstract: The Chinese herbal medicine has a long history of about four thousand, which has the virtue of high effect, low toxin, promoting growth. It not only can improve marine lives performance of growth, but also can guarantee aquatic product security, which is important to aquatic product of our country enter into the international market. This article introduced the research and application of Chinese herbal medicine feed additive on aquaculture. Key words: Chinese herbal medicine; feed additive; aquaculture; research and application 目前，在水产养殖中使用的饲料添加剂，除了氨基酸、维生素、微量元素等营养性添加剂外，大多还含有促生长剂、抗生素、抗球虫药及其他化学合成类抗菌药物，他们在配合饲料中的使用对提高动物生产力水平、推动养殖业的发展起着至关重要的作用。然而，这些非营养性药物添加剂有其不足之处，如果在配合饲料中长期使用，很容易使病原菌株产生抗药性，药性下降，而且易导致水产品药物残留量增加，危害动物和人体健康。因此，新型安全的药物饲料添加剂的研制和使用就显得日趋重要。中草药饲料添加剂以其廉价、无毒害、无药残、安全方便、功能全面等优点已引起了水产养殖者的极大关注。 1 中草药饲料添加剂的发展历史及分类 将中草药作为饲料添加剂，防治动物疾病，提高生产性能，在我国已有悠久的历史，并积累了许多宝贵的经验，在我国很早就有记载。例如公元前二世纪，西汉刘安著的《淮南子·万毕术》中载有“麻盐肥豚法”，即“取麻子三升，捣千余杵，煮为羹。以盐一升著中，和以糠三斛，饲豚，则肥也”。宋代王愈的《蕃牧纂验方》中说，贯众，皂角煮豆喂马，可去虫添膘。明朝李时珍的《本草纲目》中载有，钓藤寸于小麦中，煮熟饲马易肥。清代《活兽慈舟》中有猪“壮膘涿肥法”，列有三个处法，其是“胡麻一升，酒曲四两。食盐半斤，陈皮一斤，砂仁一两共为末，常与糟糠和匀喂饲……不十13而胃开膘起”。近年来，我国相继研制出不少新的中草药饲料添加剂。在目前兽医临床上使用的一千多种中草药中，已有二百多种作为饲料添加剂原料用，前景广阔。 中草药饲料添加剂按使用方式可以分为原产物、加工提取物和副产物三类。原产物即为天然产物，经过清洗 干燥、传统炮制、粉碎等简单加工而成的添加物；加工提取物是指天然产物经过提取、精制而成的添加物。如松针活性提取物、党参提取物等；副产物是指天然产物经加工利用后的剩余部分，如党参茎叶、人参渣、沙棘渣等。 2 中草药添加剂的特点 中草药作为添加剂具有其独特的优势，主要表现在①天然性：中草药饲料添加剂取自自然界，成分具有自然结构状态和生物活性，且保持了天然性外源精华。②简便价廉：目前，应用于饲料添加剂的中草药有300余种，除少数种植外，大多数为野生，其来源广泛，价格低廉。③多功能性：中草药的组分较复杂，每味中草药一般由几种、几十种甚至上百种成分组成，常具有多种不同，甚至相反的药效功能。如艾味除具有强心止血的作用外，同时还具有镇静、健胃、抗菌等作用；当归的挥发油，可使子宫节律性收缩减少、子宫肌松缓，其水或醇溶解性的非挥发性物质，则可使子宫收缩加强。当机体处于不同病理状态时，中草药就会对机体进行双向的调节，对病灶进行相应调节治疗作用，使机体趋于健康平衡状态。④无毒副作用或很低，不污染环境：化学合成药物作用于机体，会改变体内的酸碱度、渗透压，干扰