中草药饲料添加剂及其在水产养殖中的应用.pdf

中草药饲料添加剂及其在水产养殖中的应用 史会来，于雷，王茂林 大连水产学院生命科学与技术学院(116023) E-mail ：alucard006@163.com 摘 要：本文主要述及了中草药饲料添加剂的概念、中草药饲料添加剂的主要成分、种类、 中草药的免疫机理和中草药在水产养殖中的应用，以及中草药饲料添加剂的发展前景、注意 事项。 关键词：中草药 饲料添加剂 免疫功能 1. 引 言 随着人民生活水平的不断提高，对水产品的需求量也日益增大，水产养殖业得到了迅速 的发展。同时许多水产动物疾病也快速爆发，如九十年代的对虾爆发性流行病给水产养殖一 个沉重的打击。疾病已成为制约水产养殖发展的主要因素。据推算仅 2002 年 4-10 月全国水 产养殖因病害造成的直接经济损失达 141 亿元[1] 。为了治疗和预防疾病，不得不使用各种化 学药物和抗生素，长期的用药不仅使病原微生物的抗药性越来越明显，而且近年来科学研究 表明，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉蛋奶中的抗生素、激素和其它合 成药物的残留有关[2][3] 。所有的抗生素都有共同用的特点，因此，许多国家纷纷通过立法对 越来越多的抗生素品种加以禁止，如德国从 1999 年下半年禁止在饲料中添加所有的抗生素； 欧盟委员会立法从 1999 年 7 月 1 日起禁止在饲料中添加杆菌肽、螺旋霉素、维吉尼霉素、 泰乐素 4 种抗生素[4] 。目前美国FDA已从农业用途中取消以下几种抗生素：青霉素、四环霉 素、红霉素、林可霉素、维吉尼霉素、泰乐素[5] 。所以在水产养殖过程中，开发对环境无害、 无残留的新渔药和正确使用各种商品化渔用药物，对于维护我国水产品在国际上的声誉，保 [12] 证水产品消费者的权益和健康都是居有重要的现实意义的 。 中草药添加剂由于具有无抗药性、无残留、无副作用、无环境污染、不引发药源性疾病， 且效果明显倍受世人关注。中草药源于食物，取自于自然的动物、植物和矿物质等，并保持 了它们的自然结构和生物活性，是动物体最易接纳的纯天然物质。 2. 中草药的主要成分及其免疫作用机理 中草药 （Chinese herbal medicine ）用于强健机体，增强免疫功能在我国有古老的历史， 并且随着历史的发展，长期的临床经验积累了大量的具有调节机体免疫力的单方和复方中草 药，这种源于历史和自然的物质省时生效，它的作用是多方面的，可以产生多种药理功效， 运用的当，事半功倍，尤其是在国内外 “自然回归”热的推动下，对中草药的研究在二十世 纪九十年代进入了一个高峰。我国古代有一句话为“阴平阳秘，精神乃治”，如果不平衡， 就会引起疾病。中医治病的指导思想就是使失去平衡的体内各功能系统用适当的药物促其恢 [5] 复正常的水平 。 - 1 - 中草药中具有免疫调节作用的成分主要包括生物碱、多糖、皂甙、蒽类、挥发油、有机 酸等。如茶叶生物碱 （包括咖啡碱和茶碱）、黄芪多糖、人参皂甙、大蒜素、甘草酸等有显 [5][6][17] 著增强机体免疫功能的作用 。 2.1 具有免疫功能的中草药种类 中医学理论认为，百草皆是药。中草药的营养作用主要体现在中草药中含有动物生长发 育所必需的各种营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等。对中草药的营养成分 进全面分析是研究其营养作用的前提，不同的中草药饲料添加剂的营养成分不同。据分析报 道，桐叶含粗蛋白 19.33%，粗脂肪 5.82%，粗纤维 11.11%，氨基酸总量达 9% 以上(袁福汉 等.1986) ；松针粉含氨基酸 6.33% ，维生素 C52.2mg/kg ，维生素 B,38 mg/kg ，维生素 Bz17.2