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第 卷 第 期 长安大学学报!社会科学版 ! (-?! @(? ! ! 年 月 #$$% ! A,*B#$$% ’()*+,-(./0,+ 2,+3+456*748 :(;4,-:;46+;6=484(+ 1 9 应用经济学研究# 实现农产品加工业跨越式发展的思考 ， 张 晓# ! ! 西北农林科技大学 经济管理学院$陕西 杨凌 榆林学院 院办$陕西 榆林 ? %#$$ #? %!$$$ ! ! 摘 要!尽管中国农产品加工业在短时间内全面赶上发达国家是不可能的#但是实施跨越式发展战 ! 略既是必要的#又是可能的$通过对中国农产品加工业跨越式发展的紧迫性和可行性分析#提出实 现农产品加工业的跨越式发展#必须要进行科技创新%制度创新和组织创新#这对中国农产品加工 业的可持续发展具有重要意义$ 关键词!农产品加工业跨越式发展科技创新制度创新组织创新 中图分类号! 文献标识码! 文章编号! $ % G$F H E%CE#FI#$$%$C$$D%C$F !!! !!! P#*#(’$+-1 $+#-%’/#3/#?#*$=#+$N’+)M- %$(#--’+ . . . 0 ’+/1-% $)%’(1*1%)* %$/1(- , 0 . $ # JKH@M O4,( ! $ $ $ $ ?:;0((-(.;(+(N4;7,+=A,+,6N6+8 @(*80R678HiG3+456*748 ‘,+ -4+ %#$$ :0,,+P4 /04+, 1 9 1 1 $ $ $ $ #?/(--64,86/046.L..4;6 ‘)-4+/(--66 ‘)-4+%!$$$ :0,,+P4 /04+, 1 1 # 45-%)( \8474N (774V-680,8/04+,27 *(;6774+ 4+=)78* .(*,*4;)-8)*,- *(=);87;,8;0) R480