家政服务员教学大纲.docx

?一、课程基本信息

1.课程名称：家政服务员

2.课程代码：[具体代码]

3.课程类型：职业技能培训课程

4.适用专业：家政服务相关专业

5.学分/学时：[X]学分，[X]学时

6.开课部门：[部门名称]

二、课程目标

1.知识目标

-了解家政服务行业的发展现状、特点及相关法律法规。

-掌握家庭烹饪、家居清洁、衣物洗涤与熨烫、家庭护理等基本技能的理论知识。

-熟悉常见家庭电器的使用方法与维护常识。

-掌握家庭礼仪、沟通技巧及安全与卫生知识。

2.能力目标

-能够熟练运用所学技能，独立完成家庭烹饪、家居清洁、衣物整理等日常家政工作。

-具备一定的家庭护理能力，如照顾老人、儿童、病人等。

-能够正确使用和维护常见家庭电器。

-具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客户进行有效的沟通和交流。

3.素质目标

-培养学生的责任心、耐心和细心，树立良好的职业道德。

-提高学生的团队协作能力和问题解决能力。

-增强学生的安全意识和环保意识，养成良好的生活习惯。

三、课程内容与教学要求

模块一：家政服务行业认知（4学时）

1.教学内容

-家政服务行业概述

-家政服务员职业素养与职业道德

-家政服务相关法律法规

2.教学要求

-了解家政服务行业的定义、分类、发展现状及趋势。

-熟悉家政服务员的职业特点、职业要求和职业发展前景。

-掌握家政服务相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中涉及家政服务的条款、《消费者权益保护法》等，了解家政服务合同的签订与履行。

模块二：家庭烹饪技能（16学时）

1.教学内容

-烹饪基础知识

-食材的选购与储存

-家常菜品的制作（包括主食、菜肴、汤品等）

-烹饪工具与设备的使用

2.教学要求

-掌握烹饪的基本概念、烹饪方法和调味技巧。

-学会根据家庭需求合理选购和储存食材。

-能够熟练制作常见的家常菜品，包括早餐、午餐、晚餐等，注重营养搭配。

-正确使用各类烹饪工具和设备，如炉灶、烤箱、微波炉、电饭煲等，并掌握其基本维护方法。

模块三：家居清洁与整理（12学时）

1.教学内容

-家居清洁工具与清洁剂的使用

-不同区域的清洁方法（客厅、卧室、厨房、卫生间等）

-衣物收纳与整理技巧

-家庭物品的分类与摆放

2.教学要求

-熟悉各类家居清洁工具和清洁剂的特点与用途，掌握正确的使用方法。

-能够按照标准流程对不同区域进行全面、细致的清洁，包括地面清洁、家具擦拭、厨房油污清理、卫生间消毒等。

-学会衣物收纳的方法，如折叠、悬挂、分类存放等，保持衣物整洁有序。

-掌握家庭物品的分类原则，合理摆放各类物品，营造整洁、舒适的家居环境。

模块四：衣物洗涤与熨烫（8学时）

1.教学内容

-衣物洗涤基础知识

-不同材质衣物的洗涤方法

-洗衣机的使用与维护

-衣物熨烫技巧与工具使用

2.教学要求

-了解衣物洗涤的原理、洗涤剂的种类和选择方法。

-掌握棉、麻、丝、毛、化纤等不同材质衣物的洗涤要求和方法，避免衣物损坏。

-正确使用洗衣机，学会根据衣物材质和数量选择合适的洗涤程序。

-熟练掌握衣物熨烫的技巧，能够使用熨斗或挂烫机对常见衣物进行熨烫，使其平整美观。

模块五：家庭护理基础（12学时）

1.教学内容

-人体生理与心理常识

-老年人日常护理（生活照料、饮食护理、安全护理等）

-儿童护理（饮食喂养、生活照料、疾病预防等）

-病人护理（基础护理、病情观察等）

2.教学要求

-了解人体的基本生理结构和心理特点。

-掌握老年人、儿童、病人的日常生活照料方法，如饮食起居、个人卫生护理等。

-学会观察老年人、儿童、病人的身体状况和心理需求，及时发现问题并采取相应措施。

-掌握基本的急救知识和技能，如心肺复苏、伤口包扎等，以便在紧急情况下能够正确应对。

模块六