葡萄糖氧化酶的作用机理及其在单胃动物养殖上的应用研究 .pdf

2017，34（21）畜禽养殖

吴涛

（安徽省望江县高士畜牧兽医站，安徽望江246255）

［摘要］

本文就葡萄糖氧化酶的作用机理进行综述，着重对葡萄糖氧化酶在单胃动物养殖上的应用进行阐述，以其对养殖业的发

展做出贡献。

［关键词］

葡萄糖氧化酶；作用机理；生产应用

安全、优质是现代畜牧业生产的核心，在长期以来对抗生糖氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢，显著提高断奶仔猪的日增重，

素添加剂的争论中，众多绿色添加剂被开发，如益生素、酸制剂、降低断奶仔猪血清尿素氮水平及胃和十二指肠pH值，改善肠

酶制剂、植物提取物等。其中，酶制剂具有安全、无毒副作用、道形态结构，提高仔猪十二指肠绒毛高度及VH/CD值及日粮

无残留、不污染环境等特点。可作为替代抗生素的新型饲料添干物质及粗蛋白质消化率，提高机体对营养物质的消化吸收，

加剂，在畜牧生产中得到广泛应用[1]进而促进营养物质消化率和饲料转化效率和对氮的利用效率，

。

促使机体营养物质的合成，从而提高断奶仔猪的生产性能[7]

，

１葡萄糖氧化酶的理化性质使仔猪的生长性能得到充分发挥。

高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙3.3葡萄糖氧化酶在兔上的应用

醚、氯仿、丁醇等有机溶剂。在热、酸或碱处理后具有特殊研究表明，在日采食量没有显著差异的情况下，断奶仔兔

的绿色。固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下保存至少稳定2年，的饲喂日粮中添加0.2％一0.3％葡萄糖氧化酶不仅能够提高断

在-15℃下则可稳定8年。葡萄糖氧化酶稳定的pH值范围为奶仔兔的免疫功能，并且对断奶仔兔生产性能的提高具有显著

3～4，最适pH值为5，如果没有葡萄糖等保护剂的存在，pH的促进作用[8]

。

值大于8或小于3葡萄糖氧化酶将迅速失活。葡萄糖氧化酶的3.4葡萄糖氧化酶在饲料行业上的应用

作用温度为30-60℃。葡萄糖氧化酶可以解除饲料中真菌毒素的危害，保持胃肠

菌群平衡，促进饲料的消化吸收，增强食欲，提高采食速度，

２葡萄糖氧化酶的作用机理提高机体免疫能力，能够替代药物促生长剂使用。

饲料中添加的酶制剂是通过各种微生物发酵生产的有生物

活性的产品。其作用机理有以下几点：(1)补充内源酶的不足，４小结

提高养分消化利用率[2]

。可补充动物尤其是幼龄动物内源酶分虽然葡萄糖氧化酶在畜牧业生产中取得了一定的成效，但

泌的不足。(2)破坏植物细胞壁、消除抗营养因子。具有降解在实际应用中还很有限。所以应进一步加强其在畜牧业生产及

不可消化的植物细胞壁及释放被“包裹”的养分，为消化酶所食品生产中的研究。在研究过程中，还应注意酶活问题，应进

消化[3]一步研究提高酶活的稳定性的技术。还需进一步优化葡萄糖氧

。(3)降低肠道食糜黏度、提高养分消化率。(4)增强机

体代谢、提高动物的免疫力。化酶的生产工艺及降低生产成本的问题。以便这种酶制剂的添

加在养户中得到更好的应用及普及，