转基因的发展与现状.ppt

转基因的发展及现状  * * Content 1、转基因技术简介 2、转基因发展历程 3、转基因作物 4、转基因食品 5、转基因安全性 转基因技术 转基因技术（transgenic technology）是在分子水平上利用现代生物技术将某一生物体上一个或几个具有特定功能的基因转移到另一生物体的技术，以获得人们所期望的生物体或产品。 基因工程（genetic engineering）是转基因技术的应用 为什么要发展转基因技术？ 转基因技术是现代生物技术的核心，运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种，能够降低农药、肥料投入，对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用。目前，世界许多国家把转基因生物技术作为支撑发展、引领未来的战略选择，转基因技术已成为各国抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点。 转基因生物 通过转基因技术改变基因组构成的生物。转基因生物又称“基因修饰生物（genetically modified organism),也被称为基因工程生物、现代生物技术生物、遗传改良生物等。 转基因食品 以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因番木瓜，及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。 转基因安全 1、转基因技术本身是安全的吗？ 2、国际上是如何进行转基因生物食用安全 性评价的？ 3、我国转基因食品安全评价的主要内容和 原则是什么？ 4、虫子都不吃的抗虫转基因水稻，人能吃 吗？ 5、长期吃转基因食品会不会有问题？ 转基因安全 转基因技术本身是中性的，关键在于如何应用。一方面，利用这个技术可以解决农业生产或生活中存在的问题，增进人类福祉，推动社会进步；另一方面，也可能由于使用不当而带来风险。因此我们不能笼统地说转基因技术安全不安全，而是要针对具体的产品进行个案分析，科学评价，确定其安全性。正因为如此，我国和世界各国均加强对转基因生物的安全监管，对每一个转基因产品进行安全评价，以确保转基因技术朝着有利于人类、造福于人类的方向发展。 转基因安全 国际食品法典委员会（CAC)于2003年先后通过了4个有关转基因生物食用安全性评价的标准，对转基因生物的食用安全性评价主要从营养学评价、新表达物质毒理学评价、致敏性评价等方面进行评估。 美国：食品和药物管理局（FDA) 欧盟：食品安全局 中国：中国农业部 总的评价原则：科学原则、比较分析原则、个案分析原则等。 转基因安全 转基因食品入市前都要通过严格的安全评价和审批程序，比以往任何一种食品的安全评价都要严格。 我国转基因食品安全评价：遵循国际食品法典委员会的标准，从营养学、新表达物质毒理学、致敏性等方面进行评价。安全评价原则有：比较分析原则，预防原则，个案评价原则，分阶段原则，科学透明原则，熟悉原则。只有安全性等同或高于非转基因食品的转基因食品才能通过安全评估。 转基因安全 关于长期食用的安全性问题，在实验过程中借鉴了现行的化学食品、农药、医药的验证系统，采取了大大超过常规食用剂量的超常量实验，可以评价长期食用的安全性问题。 1989年瑞士政府批准的第一个奶牛凝乳酶基因的转基因微生物生产的奶酪，到现在已经有22年的历史；1994年，转基因番茄在美国批准上市，迄今已有17年的历史；1996年，转基因大豆、玉米和油菜大规模生产应用，迄今也有15的历史。这些产品经过大规模长期食用，没有发现任何安全问题。 转基因生物产品标识问题 我国《农业转基因生物安全管理条例》第8条规定“国家对农业转基因生物实行标识制度。” 实施标识管理的农业转基因生物目录： 大豆，玉米，油菜，棉花，番茄。 除我国外的世界其他实施转基因生物标识制度国家，大都设置了标识阈值。 欧盟：0.9% 韩国：3% 日本：5% 美国转基因情况 美国是转基因技术研发的大国，也是转基因食品生产和应用的大国。据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因食品超过3000个种类和品牌，含有转基因成分的食品超过5000种。 美国对于转基因食品没有强制性标识要求。