绵阳职业技术学院院级精品课程.doc

绵阳职业技术学院院级精品课程 申 报 表 学校名称： 绵阳职业技术学院 课程名称： 饭店管理概论 所属一级学科名称： 工商管理 所属二级学科名称： 旅游管理 课程负责人： 王 婷 申报日期： 二00七年十月 绵阳职业技术学院 制 二00七年十月 填 写 要 求 一、以Word文档格式如实填写各项。 二、表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。 三、涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。 四、除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1-4名主讲教师的详细信息。 五、本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。 1、课程负责人情况 1-1 基本 信息 姓 名 王婷 性别 女 出生年月 1971年4月 最终学历 研究生 职称 讲师 电话 0816-2202052 学 位 硕士 职务 系副主任 传真 0816-2202114 所在院系 管理工程系 E-mail scwtz@126.com 通信地址（邮编） 绵阳市游仙区仙人路一段32号 (621000) 研究方向 旅游饭店、旅游景区 1-2 教学 情况 近5年承担的主要课程和实践性教学 课程名称 课程类别 周学时 届数 学生总人数 饭店管理概论 理论课 4 2 160 旅游学概论 理论课 4 2 280 前厅与客房管理 理论课 4 2 183 餐饮服务与管理 理论课 4 2 192 餐饮服务实训 实践课 ?26 3 229 中级餐厅服务员考证实训 实践课 26 2 188 毕业设计、毕业论文 ? ? 2 50 1-3学术研究 主持及参与的科研课题和论文 课题： 1、《九黄机场的开通对绵阳市旅游业的影响》 2003年 市级 1年 2、《绵阳市旅游市场的开拓》 2004年 来源于绵阳市体改办 2年 执笔人 论文： 《职业教育如何走出困境》 ISBN 7-80060-288-5 独著 《职业技术教育不是“二流教育”》 发表于《成都大学学报》2007 9 《绵阳市旅游业现状的分析》发表于《中国科学学报》2007 12 2、主讲教师情况（1） 2(3)-1 基本 信息 姓 名 方 澜 性别 女 出生年月 1966.7 最终学历 本 科 职称 副教授 电话 0816-2202116 学 位 管理学硕士 职务 教研室主任 传真 081—2202114 所在院系 管理工程系 E-mailLancaomy729@163.com 通信地址（邮编） 四川省绵阳市游仙区仙人路1段32号 研究方向 旅游资源开发与规划、旅游管理专业教学 2(3)-2 教学 情况 1、近五年来讲授的主要课程： 课程名称 类别 周学时 届数 学生人数 旅行社经营与管理 专业必修课 4 5 472人 导游业务 专业必修课 4 3 315人 导游基础知识 专业必修课 4 3 367人 饭店管理概论 专业必修课 4 2 112人 旅游景区服务与管理 专业限选课 4 3 367人 2、近五年来承担的实践性教学： 旅游专业认识实习 学生人数306人 饭店专业认识实习 学生人数58人 旅游专业毕业论文 学生人数140人 餐 饮 实 训 学生人数50 3、教学研究论文： 《谈高职院校课堂教学改革》（《职业技术教育》第一作者2004 NO.2） 《高职院校旅游管理专业教学改革与创新》（《绵阳职业技术学院学报》2005.3 独撰） 4、奖励： 2004年获学院“教学质量优秀奖” 2(3)-3学术 研究 近五年来发表的学术论文： 《走出误区 实施素质教育》（《职教论坛》第一作者2004NO.6） 《幽默—教师的助手》（《当代素质教育》独撰2004 NO.2） 《试论旅行社业的危机管理》（《渝西学院学报》独撰2004 NO.2） 2、主讲教师情况（2） 2(4)-1 基本 信息 姓 名 陈国元 性别 男 出生年月 1971年12月 最终学历 本科 职称 讲师 电话 2202052 学