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绵阳职业技术学院院级精品课程
申 报 表
学校名称: 绵阳职业技术学院
课程名称: 饭店管理概论
所属一级学科名称: 工商管理
所属二级学科名称: 旅游管理
课程负责人: 王 婷
申报日期: 二00七年十月
绵阳职业技术学院 制
二00七年十月
填 写 要 求
一、以Word文档格式如实填写各项。
二、表格文本中外文名词第一次出现时,要写清全称和缩写,再次出现时可以使用缩写。
三、涉密内容不填写,有可能涉密和不宜大范围公开的内容,请在说明栏中注明。
四、除课程负责人外,根据课程实际情况,填写1-4名主讲教师的详细信息。
五、本表栏目未涵盖的内容,需要说明的,请在说明栏中注明。
1、课程负责人情况
1-1
基本
信息 姓 名 王婷 性别 女 出生年月 1971年4月 最终学历 研究生 职称 讲师 电话 0816-2202052 学 位 硕士 职务 系副主任 传真 0816-2202114 所在院系 管理工程系 E-mail scwtz@126.com 通信地址(邮编) 绵阳市游仙区仙人路一段32号 (621000) 研究方向 旅游饭店、旅游景区 1-2
教学
情况 近5年承担的主要课程和实践性教学
课程名称
课程类别
周学时
届数
学生总人数
饭店管理概论
理论课
4
2
160
旅游学概论
理论课
4
2
280
前厅与客房管理
理论课
4
2
183
餐饮服务与管理
理论课
4
2
192
餐饮服务实训
实践课
?26
3
229
中级餐厅服务员考证实训
实践课
26
2
188
毕业设计、毕业论文
?
?
2
50
1-3学术研究 主持及参与的科研课题和论文
课题:
1、《九黄机场的开通对绵阳市旅游业的影响》 2003年 市级 1年
2、《绵阳市旅游市场的开拓》 2004年 来源于绵阳市体改办 2年 执笔人
论文:
《职业教育如何走出困境》 ISBN 7-80060-288-5 独著
《职业技术教育不是“二流教育”》 发表于《成都大学学报》2007 9
《绵阳市旅游业现状的分析》发表于《中国科学学报》2007 12
2、主讲教师情况(1)
2(3)-1
基本
信息 姓 名 方 澜 性别 女 出生年月 1966.7 最终学历 本 科 职称 副教授 电话 0816-2202116 学 位 管理学硕士 职务 教研室主任 传真 081—2202114 所在院系 管理工程系 E-mailLancaomy729@163.com 通信地址(邮编) 四川省绵阳市游仙区仙人路1段32号 研究方向 旅游资源开发与规划、旅游管理专业教学 2(3)-2
教学
情况 1、近五年来讲授的主要课程:
课程名称 类别 周学时 届数 学生人数
旅行社经营与管理 专业必修课 4 5 472人
导游业务 专业必修课 4 3 315人
导游基础知识 专业必修课 4 3 367人
饭店管理概论 专业必修课 4 2 112人
旅游景区服务与管理 专业限选课 4 3 367人
2、近五年来承担的实践性教学:
旅游专业认识实习 学生人数306人
饭店专业认识实习 学生人数58人
旅游专业毕业论文 学生人数140人
餐 饮 实 训 学生人数50
3、教学研究论文:
《谈高职院校课堂教学改革》(《职业技术教育》第一作者2004 NO.2)
《高职院校旅游管理专业教学改革与创新》(《绵阳职业技术学院学报》2005.3 独撰)
4、奖励:
2004年获学院“教学质量优秀奖”
2(3)-3学术
研究 近五年来发表的学术论文:
《走出误区 实施素质教育》(《职教论坛》第一作者2004NO.6)
《幽默—教师的助手》(《当代素质教育》独撰2004 NO.2)
《试论旅行社业的危机管理》(《渝西学院学报》独撰2004 NO.2)
2、主讲教师情况(2)
2(4)-1
基本
信息 姓 名 陈国元 性别 男 出生年月 1971年12月 最终学历 本科 职称 讲师 电话 2202052 学
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