天然脂肪酸及其聚合物.pdf

维普资讯 -14 · 贵 州 化 I 1995年 第 4期 天然脂肪酸及其聚合物 刘增 霞 欧阳海烨 邹 璐 (贵州省化工研 究院 ，贵 阳 ，550002：) 擒 要 简介天然脂肪酸 的性质及 国内外的生产 、消耗水平 ，重 点介绍一烯酸 中的油酸 的来源 、古量 、用 途 ，还介绍天然脂肪酸聚合橱 二聚酸的结构 性质 ．生产工艺、品种、质量 、用途 、市场等 。 关键词 天然脂肪酸 不饱和脂肪 酸 油酸 二 聚酸 生产 用途 大风子酸 }酮基取代酸 ，如酮酸 。 1 概 述 2．2 天然脂胁酸 的用途 脂肪酸属 于羧酸类 化 台物 ，结构通 式为 ： 由于天然脂肪酸及其衍生物对人体无害 ， R—cOOH，由烃基 R和羧基 COOH 组成 。脂 因此在 日用化工和化妆 品等与人类生活密切相 肪酸按来源不 同分合成脂肪酸和天然油脂脂肪 关 的行业 中得到广泛 的应用和持续 的发展 。以 酸 (简称天然脂肪酸)。在石油含蜡高 的中国及 脂肪酸为原料的化工 、医药、保健食 品等方面的 原苏联 ，发展了石蜡氧化合成 肪酸 (简称合脂 产品有数千种 以上，遍及各个领域 。饱和脂肪酸 酸)。合脂酸虽有价格便宜OV天然脂肪酸价格 主要用于乳液聚合和作为橡胶添加剂 、塑料工 的 1／2～1／3左右 )的优 点，但其质量不如天然 业 中的稳定剂、增塑剂和润滑剂，其酯类应用于 脂肪酸，尤其是合成酸中含有某些杂质 ，不能用 食品工业作乳化剂 ，含氮衍生物可作表面活性 于 日用化学工业等领域 。 剂。不饱和脂肪酸可用于制取矿石浮选剂 、油 田 存在于天然油脂 中的天然脂肪酸和人类 的 化学 品、各类不饱和树脂及 日用化学工业 中的 日常生活密切相关 ，工业生产和粮食 、油料种子 各类化妆 品，它还是当今许多高档医药 品及保 的加工 ，每年都要副产大量油脂 ，它们是生产天 健食 品的重要 原料 。 然脂肪酸 的原料 。 3 不饱 和 脂肪 酸 2 天然 脂肪 酸 3．1 重要的不饱和脂肪酸及来源 21 天然脂肪酸 的分类 凡是碳链上含有碳碳双键的脂肪酸叫不饱 天然脂肪酸根据结构不同大致可分为三大 和脂肪酸 ，在天然油脂 中通常不饱和脂肪酸较 类 ；一类是饱和酸 ，通 式为 H O ，以硬脂酸 饱和脂肪酸 的含量多 。不饱和脂肪酸烃基上存 CH*O 为代表 ；二类是不饱和酸，其中又分为 在共轭体系时，叫做共轭脂肪酸 ，否则 叫非共轭 一 烯酸组 ，通式为 cH姐_：O ，以油酸 c-aH“Oz 脂肪 酸。天然油脂 中重要 的一烯酸有 ；月桂油 为代表 ；二烯酸组 ，通式为 C…H 一。O：，以亚油酸 酸 、豆蔻油酸 、棕榈油酸 、花生油酸 、焦性投食子 C O{为代表 ；三烯酸组 ，通式为 c O ， 酸、芥酸 、油酸等 ，其中含量最多 、最普遍的是油 以亚麻酸 C H 。O：为代表 }多烯 酸组，通式为 酸 ，它几乎存在所有的天然油脂中。重要的二烯 C。H ：O ，以蛆酸为代表 。三类是取代酸，其 酸有柏酸和亚油酸 ，亚油酸广泛存在于各