腊肠商品质量管理方法.pptx
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腊肠商品质量管理方法;目录;01;;腊肠作为中国传统食品，具有广泛的市场需求，尤其在南方地区，是家庭餐桌上的常见食品。;行业竞争态势分析;02;质量管理的定义;质量管理体系的建立;;03;精选优质猪肉、肠衣、调味料等。;;检查腊肠外观、色泽、口感等是否符
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商品质量管理 标准：无问题商品（超过保质期、保质期内腐烂、霉变等）在架销售； 方法：从商品进、销、存三大环节控制商品质量 A、进：领班、核算（收货人员）按《商品允收期》进行收货； B、销：按《商品下架规定》检查商品及下架； C、存：按“先进先出”原则做好库存管理。 1.商品验收环节 1、商品包装检查：核对订货单，所送商品是否和所订商品一致； 2、检查食品的保质期，确保其在允收期限范围内； 3、商品、促销商品允收期规定: 2.商品销售环节 1.无问题商品（超过保质期、保质期内腐烂、霉变等）在架销售； 2.不存在变形、破包、生产日期不明显或缺失商品； 3.临期品按照下架规定操作； 4
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商品质量与管理;未找到bdjson;01;商品质量与企业发展的关系;商品质量的影响因素;商品质量的标准包括国家标准、行业标准、企业标准等，是衡量商品质量的重要依据。;02;质量改进;;再认证：在认证证书有效期届满前，重新申请认证，以保持质量管理体系的持续有效性。;03;质量控制的基本原理;质量控制的常用方法;;04;抽样;;质量检验与评估的改进方向;05;职责分工;包括质量法、标准化法、计量法、消费者权益保护法等。;质量违法行为的处罚与应对措施;06;质量提升的方向与目标;质量提升的具体措施与建议;;THANKS
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第三章 商品质量和质量管理 通过本章学习，学生应能够了解质量管理的发展历程；掌握质量的概念、商品质量的概念，质量管理的概念及质量管理的基本活动要素，质量管理的基本工具及特点；重点掌握商品质量的基本要求，影响商品质量的因素。 1．质量概念的含义及质量概念的发展；2．商品质量概念及内容；3．商品质量的基本要求；4．影响商品质量的因素；5．质量管理的概念及质量管理活动要素；6．全面质量管理的含义及特点；7．质量管理的基本工具及技术。1．能从适应性质量概念角度分析有形商品和服务性商 品的质量要求；2．能从产品设计、原材料、生产工艺、设备、操作方 法、检验等角度分析影响工业商品质量的因素；3．能从环境
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第3章 商品质量及质量管理商品质量商品质量管理商品质量认证及监督1 什么样的手机才是你心目中 最理想的手机？主要目的及要求了解质量概念及其演变；了解质量管理的发展历程、全面质量管理的思想、统计质量控制及其常用方法和ISO9000族国际标准的构成；了解HACCP认证、环境管理体系认证熟悉商品质量监督的主客体、原则、依据和制度理解商品质量概念与树立现代商品质量观；影响有形商品质量的因素；理解质量管理的概念和全面质量管理的“全面”含义以及PDCA循环管理方法掌握对商品质量的基本要求；掌握商品质量、质量（体系）认证和质量监督的概念及其类型熟悉ISO9000:2000的八项质量管理原则和质量管理体系模式
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; ;商品质量与质量管理;商品质量与质量管理;商品质量与质量管理;商品质量与质量管理;商品质量与质量管理;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Saturday, July 3, 2021
10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。00:52:5100:52:5100:527/3/2021 12:52:51 AM
11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2100:52:5100:52Jul-2103-Jul-21
12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的
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4商品质量.ppt
商 品 学 电子课件; 第 章 商品质量
本章要点
质量的概念及其演变（重点）
商品质量与现代商品质量观
商品质量特性和质量指标
商品质量的基本要求
商品质量的形成与发展（难点）
影响商品质量的因素 （重点）;案例分析;案例分析要点; 质量的概念
质量：物体的一种性质,通常指该物体所含物质的量,是度量物体惯性大小的物理量。
质量是“符合规范或要求”
质量是“适用性”
质量是“社会总损失最小”
质量是“满足顾客期望的各种特性综合体”
质量是“固有特性满足要求的程度”
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商品质量管理合作协议（2篇）.docx
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商品质量管理合作协议
甲方（供应商）：__________________
乙方（采购商）：__________________
鉴于甲方和乙方在商品供应链中分别承担供应商和采购商的角色，为了确保商品质量，维护双方合法权益，经甲乙双方友好协商，特订立本商品质量管理合作协议，共同遵守以下条款：
一、合作宗旨
1.甲乙双方应本着诚实守信、公平公正、共同发展的原则，开展商品质量管理合作。
2.甲乙双方应共同努力，确保商品质量符合国家法律法规、行业标准及双方约定。
二、质量要求
1.甲方应保证所供应商品符合国家法律法规、行业标准及乙方的要求。
2.乙方有权对甲方提供的
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商品质量管理合同（2篇）.docx
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商品质量管理合同
甲方（出卖方）：____________________
乙方（购买方）：____________________
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方提供的商品质量达成以下协议：
一、商品描述
1.1甲方提供的商品名称：____________________
1.2商品数量：____________________
1.3商品质量标准：____________________
1.4商品包装：____________________
二、质量保证
2.1甲方保证提供的商
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商品质量管理服务合同（2篇）.docx
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商品质量管理服务合同
甲方（委托方）：_______
地址：_______
联系电话：_______
联系人：_______
乙方（受托方）：_______
地址：_______
联系电话：_______
联系人：_______
鉴于甲方是一家生产、销售商品的企业，乙方是一家专业从事商品质量管理的服务公司，双方经友好协商，就乙方为甲方提供商品质量管理服务事宜，达成以下合同：
一、服务内容
1.1乙方为甲方提供以下商品质量管理服务：
（1）对甲方生产的商品进行质量检测、检验；
（2）对甲方销售的商品进行市场质量跟踪调查；
（3）对甲方供应商的质量管理体系进行评估
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商品质量管理框架合同（2篇）.docx
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商品质量管理框架合同
甲方（供应商）：____________________
乙方（采购方）：____________________
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的原则基础上，就甲方提供的商品质量管理事宜达成以下协议：
第一条合同主体
1.1甲方为依法成立的供应商，具有提供商品的能力和资质。
1.2乙方为采购方，具有采购商品的需求和权利。
第二条商品描述
2.1甲方提供的商品名称：____________________
2.2商品规格型号：____________________
2.3商品数量：__
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2019年商品质量管理教材.ppt
项目五：商品质量管理
●知识要点
（1）了解商品质量的构成要素和商品质量特征；
（2）了解食品商品、纺织商品、日用工业品的质量基本要求主张；
（3）了解商品学研究的对象和任务；
（4）掌握商品质量方法和质量管理。
●能力目标
（1）能分析商品质量和其影响因素之间的关系；
（2）能对商品生产、流通、消费个环节进行质量控制和管理；
（3）能胜任企业商品质量管理员工作。;本章知识脉络;有这样一则寓言：人们要造一艘船，后因木料不够，就随便找了一块，恰巧这块木板上有条小蛀虫。船造好以后，威风凛凛地停泊在港口。而那条小蛀虫就在船上蛀了一个洞，躺在船舱里自鸣得意地唱起歌来。大船听到小蛀虫的歌声气愤地说：”哼
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超市商品质量管理办法.doc
超市商品质量管理办法
第一章 总 则
为了加强对商品质量的监督与管理，明确各层次、各环节商品质量管理的责任，防止假冒伪劣商品的流入，维护企业的信誉和利益，保护消费者的合法权益，根据《产品质量法》、《消费者权益保护法》和《反不正当竞争法》的有关规定，并结合本企业业务经营管理要求，特制定本管理办法。
商品质量管理体系及相关职责
本超市的商品质量管理建立“主管经理（业务副总）——营销管理部（质管人员）——各业务部门（采购员、收货员、理货员、客服员）三级管理体系，具体管理职责划分如下：
1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工作。
2、质管人员：（1）负责贯
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商品质量管理概论.ppt
化学工业出版社
化学工业出版社
单击此处添加大标题内容课程性质与目的商品质量管理是商检技术专业主要的专业基础课。本课程阐述了质量标准、质量认证、质量监督和计量管理、顾客满意管理和质量改进等与商品质量管理相关的知识。通过本课程的教学，使学生熟悉商品质量和质量管理的基本概念、基础知识和基本理论，树立现代质量管理的理念，掌握商品质量管理和质量改进的方法和技能；了解质量标准、质量认证、质量监督和计量管理、顾客满意管理和质量改进等与商品质量管理相关的知识；以及商品流通销售过程质量管理的实际应用，了解商品采购与供应过程质量管理、储运与养护管理以及销售与售后管理等流通销售过程质量管理内容。目录第一章商品质量
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项目3-商品质量管理.ppt
工程三商品质量管理
;【案例导入】;;;;1、什么是质量？
2、商品对质量有
什么样的要求呢？;一、质量与商品质量的概念;二、商品质量的概念;三、商品质量的特点;以前;〔二〕商品质量具有相对性;羽绒服拿到海南来卖是否热销？;任务二商品质量要求;【学习目标】
明确商品的质量属性；
掌握商品质量的根本要求。;一、对食品商品质量的根本要求;毒素来源;2生物对食品的污染;;;3、加工混入的毒素;5、环境化学药品造成的污染;〔二〕食品的营养价值
能给人体提供营养物质，这是一切食品的根本特征。食品的营养价值包括营养成分、可消化吸收率和发热量三项指标。;〔三〕食品的色、香、味、形
食品的色香味形，是指食品的
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商品质量管理摘要.ppt
商品质量管理 标准：无问题商品（超过保质期、保质期内腐烂、霉变等）在架销售； 方法：从商品进、销、存三大环节控制商品质量 A、进：领班、核算（收货人员）按《商品允收期》进行收货； B、销：按《商品下架规定》检查商品及下架； C、存：按“先进先出”原则做好库存管理。 1.商品验收环节 1、商品包装检查：核对订货单，所送商品是否和所订商品一致； 2、检查食品的保质期，确保其在允收期限范围内； 3、商品、促销商品允收期规定: 2.商品销售环节 1.无问题商品（超过保质期、保质期内腐烂、霉变等）在架销售； 2.不存在变形、破包、生产日期不明显或缺失商品； 3.临期品按照下架规定操作； 4