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基础营养学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋上海健康医学院.docx

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基础营养学知到智慧树期末考试答案题库2024年秋上海健康医学院

机体内n-3脂肪酸的母体是（）。

A:花生四烯酸B:亚油酸C:二十二碳六烯酸D:亚麻酸

答案:亚麻酸

某种食物的含氮量为4克，那么该种食物中的蛋白质含量为（）克。

A:25B:75C:4D:64

答案:25

下列食物属于钙的良好来源的是（）。

A:鱼肉B:苹果C:牛奶D:青椒

答案:牛奶

下面哪一种说法不是维生素C的防癌机制（）

A:肿瘤包被化B:抗氧化损伤C:阻碍肿瘤生长D:阻断亚硝胺的合成

答案:阻碍肿瘤生长

缺锌导致的伤口愈合慢主要和它的那种功能有关（）

A:促进DNA、RNA合成B:促进

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