GB 25573_食品添加剂 过氧化钙.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 25573—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 过氧化钙 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 25573—2010 前 言 本标准的附录 A 为规范性附录。 Ⅰ GB 25573—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 过氧化钙 1 范围 本标准适用于以氯化钙、过氧化氢、氨水为原料或以氢氧化钙、过氧化氢为原料生产的食品添加剂 过氧化钙。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 分子式和相对分子质量 3.1 分子式 CaO2 3.2 相对分子质量 72.08 （按2007 年国际相对原子质量） 4 技术要求 4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色 组织状态 结晶粉末 泽和组织状态。 4.2 理化指标：应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 活性氧（O ），w/ % ≥ 16.6 附录A 中A.4 水分，w/ % ≤ 2.0 附录A 中A.5 pH （10g/L 水溶液） 11～13 附录A 中A.6 重金属（以 Pb 计）/ (mg/kg) ≤ 10 附录A 中A.7 铅（Pb ）/ (mg/kg) ≤ 4 附录A 中A.8 砷（As ）/ (mg/kg) ≤ 3 附录A 中A.9 氟化物（以 F 计）/ (mg/kg) ≤ 50 附录A 中A.10 1 GB 25573—2010 附 录 A