啤酒废水处理与利用.pdf

第 卷 第 期 33 6 酿 酒 Vol.33.№.6 年 月 , 2006 11 LIQUOR MAKING Nov.2006 文章编号 ( ) :1002-8110200606-0057-05 啤酒废水处理与利用 施云芬,刘月华 (东北电力大学 吉林 长春, ) , 130012 摘 要:含高有机污染物啤酒废水的存在,不仅导致环境污染,而且还会减少啤酒生产原材料的利用率。分析 了啤酒废水的来源、特点。阐述了啤酒废水处理各种处理技术和利用,以便为进一步探讨效益资源型处理技术 提供借鉴。 关键词:啤酒厂;废水处理;废水利用 中图分类号: ; 文献标识码: TS262.5TS261.9 B 随着人民生活水平的提高,我国啤酒工业得到了长足发 啤酒废水经处理后一般需满足 GB8978-1996的一级排 展,其产量逐年上升。但是在啤酒产量大幅度提高的同时,也 放标准,个别执行二级标准。 向环境中排放了大量的有机废水。据统计,每生产 啤酒需 处理工艺选择依据 1t 2 要 新鲜水,相应地产生 废水。 年排放的啤 据统计,啤酒工业废水如不经处理,每生产 啤酒所 8～40t 7～35t 2002 100t 3 酒废水已达 亿 。由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、 排放出的 值相当于 人生活污水的 值,悬浮 2.7 m BOD 14000 BOD 脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母、酒花残渣等有机无毒成分, 固体 值相当于 人生活污水的 ,其污染程度是相当 SS 8000 SS 排入天然水体后将消耗水中的溶解氧,既造成水体缺氧,还能 严重的,所以要对啤酒废水进行一定的处理。 [1] 促使水底沉积化合物的厌氧分解,产生臭气,恶化水质 。另 目前常根据 BOD/CODcr比值来判断废水的可生化性, 5 外,上述成分多来自啤酒生产原料,弃之不用不仅造成资源的 即:当BOD/CODcr0.3时易生化处理,当BOD/CODcr0.25 5 5 巨大浪费,也降低了啤酒生产的原料利用率。如何既有效地处 时可生化处理,当BOD/CODcr0.25难生化处理,而啤酒废水 5 理啤酒废水又充分利用其中的有用资源,已成为环境保护的 的