家畜生理学复习.doc

绪 论 第一节、家畜生理学的研究内容、目的、研究方法 一、家畜生理学的研究内容： 研究家畜的生命现象、生理活动规律的科学。 是动物生产、动物医学、动物营养、水产等专业的专业基础课。 二、学习家畜生理学的目的和任务 揭示家畜的生命活动规律， 分析动物的各种生理现象； 调节动物的生长、繁殖等生理活动，以便更有效地促进畜禽养殖业的发展，满足日益增长的人类物质生活的需求； 为防治疫病提供必要的理论基础。 绪 论 三、研究方法 生理学的知识主要是 来自对生命现象的客 观观察和通过实验获 得。其基本实验方法 归纳起来可分为 急性实验和慢性实验两类。 急性实验是以失去知觉的家畜作为研究对象，又可分为在体（in vivo）和离体（in vitro）两类实验。 急性实验的特点：实验后动物不能生存。急性实验有一定的片面性和局限性。 急性实验需麻醉剂。1846年，美国医生莫顿（Morton）首次采用乙醚全麻并获得成功。 慢性实验是以清醒、完整和健康的动物作为研究对象，一般需在无菌、麻醉条件下手术，待动物清醒和恢复健康后再进行实验。有造瘘、摘除等方法。 属综合法，特点：具有整体代表性，但手术时间长，实验结果较复杂，结果分析较复杂。 两种实验方法都有局限性和优缺点，选用时要与目的相适应，并对结果作正确估价。 四、家畜生理学的几个基本观点 1．运动和静止相统一的观点：运动性——动态变化（强调过程）——动态平衡，量变达到一定的界限就会发生质变。 2．功能与结构相统一的观点 结构特点产生并决定功能。解剖学 (Anatomy) 、组织学(Histology) 、胚胎学(Embryology)。 3．局部与整体相统一的观点 系统——系统论，有机体。任何器官系统的生理活动实质上是整体生理活动在局部的反映和表现。 4．机体与环境相统一的观点 条件性、受制、适应、影响（内环境）。 （124也可归结为发生发展的进化观点 英国的达尔文（Darwin 1809-1882）在1859年发表了《物种起源》一书。德国的海可尔（Haeekel 1834-1919）指出，生物胚胎发育过程反映了其各种系进化的各个主要阶段。1665年英国人虎克（Hooke 1635-1703）提出了细胞概念。1839年德国生物学家施旺（Sehwann 1810-1882）发表《关于动植物结构和生物相似性的显微研究》。 5．机体生理活动的共同性和特殊性 用低等动物研究高等动物有关机能是必要的和可能的。指导实验动物选择，结果推论要慎重，避免简单套用。 第二节 机体的内环境和稳态 （一）内环境 （internal environment） 1. 体液 细胞内液（占体重40%）细胞质 细胞外液（占体重20%） 其中1/4-血浆 3/4-组织液、淋巴液、脑脊液、尿液等 2. 内环境 高等动物的细胞一般不能直接与外界环境接触，细胞直接接触的环境是细胞外液。细胞外液既是细胞直接生活的体内环境，又是机体与外界环境进行物质交换的媒介。细胞外液的化学成分和理化因素的相对稳定，是机体赖以生存的必要条件。因此，把细胞外液称为机体细胞所处的内环境（internal environment）。 （二）稳态（homeostasis） 3. 稳态的重要意义 （1） 各种代谢过程不断地影响内环境的稳态。机体的负反馈调节机制和各种细胞器官的正常活动对恢复和维持内环境稳态起着十分重要的作用。 （2） 稳态是机体在剧烈变化的外界环境中赖以生存及各种细胞器官维持正常活动功能的必要条件。 三、机体功能的调节 （一）机体功能的完整统一性  整合（integration）是指有机体通过各种调节机制，把不同时间和空间的机能活动统一组织起来，并以整体的形式存在和活动，这种作用称为整合。 对于生命体的研究必需是整体、器官和分子细胞水平的结合，偏费任何一个方面对生命的本质的理解都是不全面的。 （二）机体功能的调节方式 1. 神经调节（neural regulation） 神经调节是通过神经系统的活动实现的一种调节方式。神经活动的基本过程是反射（reflex），反射活动的结构基础是反射弧（reflex arc）（图）。 神经调节的特点是：快速、精确，但不持久。 (1)非条件反射--通过遗传、出生后无需训练就具有的反射。例如防御反射、食物反射和性反射等。非条件反射由非条件刺激所引起，具有固定的神经联系，反射中枢位于神经系统的低级部位，是动物在种族进化过程中形成，而且能遗传给后代。 (2)条件反射--动物出生后