家畜生理学家畜生理学生理.doc

一、绪论 生理学(animal physiology)：是研究生物体正常生命活动及其活动规律的科学。 1．急性实验法（acute experiment）： （1）在体实验(in vivo) 例：去大脑僵直（2）离体实验(in vitro) 例：骨骼肌实验装置图。 2．慢性实验法(chronic experiment)例:研究动物的胃液分泌，采用假饲的实验方法。 神经调节（neuroregulation）：通过神经系统的活动对机体功能进行的调节。 体液调节（regulation）：通过体液中化学物质对机体功能进行的调节。 神经-体液调节(neuro-humoral regulation) 自身调节（auto-regulation）：是指器官、组织、细胞在不依赖于神经或体液调节的情况下自身对刺激产生的适应性反应。 例：脑血流量保持相对恒定。 第一章 细胞生理 一、细胞膜的结构 液态镶嵌模型: (liquid mosaic model)液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构和生理功能的蛋白质，还有少量的糖。 1、脂质双分子层：（1）磷脂：70% 甘油磷脂、少量鞘磷脂。（2）固醇：以胆固醇为主30%。 2、蛋白质：镶嵌蛋白和周围蛋白。 运输蛋白：载体、通道和离子泵等。受体：辨认和接受特异的化学性刺激或信号有关的蛋白质。酶类：催化细胞内外的化学反应。 3、糖类：2%~10%，寡糖和多糖链与膜上脂质或蛋白质共价结合形成糖脂或糖蛋白。糖链形成细胞的抗原，参与细胞的识别等过程。 1、单纯扩散（simple diffusion）：指脂溶性物质有膜的高浓度侧向低浓度侧扩散的现象。 高浓度 2、易化扩散(facilitated diffusion)：指非脂溶性物质或脂溶性小的物质，在特殊膜蛋白质的帮助下，有高浓度一侧通过细胞膜向低浓度一侧扩散的现象。 3、主动转运（active transport）是指细胞通过本身的耗能过程，将某些物质的分子或离子有膜的低浓度一侧向高浓度一侧转运的过程。 钠钾泵：钠泵，Na+-K+依赖式ATP酶。 作用：每分解1分子ATP，可使3个Na+移出膜外，2个K+移入膜内。 钠泵的意义：造成细胞内外Na+、K+分布不均，维持细胞内外离子浓度梯度，从而完成正常代谢及功能，是生物电产生的基础。维持细胞结构和功能的完整性。最重要的是储备势能：glucose继发主动转运吸收。防止细胞水肿。 原发性主动转运（）：直接利用ATP水解产生的能量进行离子的跨膜转运。 继发性主动转运：所需的能量不是直接来自ATP得水解，而是来自膜外的高势能Na+。 4、出胞和入胞（）：（1）出胞：指细胞外的大分子物质或团块进入细胞内的过程。主要是侵入体内的细菌、病毒、异物或大分子营养物质。分泌活动、神经递质的释放。（2）入胞：指细胞把大分子或团块物质由细胞内向细胞外排出的过程。这是将细胞产生的蛋白质、激素、酶类、神经递质等物质运出细胞的主要方式。包括吞噬（Phagocytosis如白细胞吞噬作用）和吞饮（Pinocytosis）。 兴奋性（excitability）指可兴奋细胞接受刺激后产生反应的能力。 可兴奋细胞：神经细胞，肌肉细胞，腺体细胞。兴奋性的电学本质：动作电位。 兴奋性：细胞受刺激时产生动作电位的能力，而兴奋就成为产生Ap或Ap的同义语了。 1、刺激强度 阈值threshold（阈强度threshold intensity）生理学上将刚能引起组织发生反应的最小刺激强度称为阈强度，简称阈值。 阈电位:指在刺激作用下，静息电位从最大值降低到将能引起扩布性动作电位时的临界膜电位。 膜电位状态:静息电位(resting potential)指细胞未受到刺激时存在于细胞膜两侧的电位差，有时也称膜电位。表现为外正内负。-70~-90mV。 静息状态下内负外正的状态称为极化（polarization）。 当膜内负值减小时称为去极化（Depolarization）。 反极化：(Reversed polarization)当极化现象减弱时称为去极化。当膜由原来的-70mV去极化到0mV，进而变化到20-40mV，去极化超过0电位的部分称为超射（overshoot potential），此时膜的状态称为反极化状态。 去极化后，膜内电位向极化状态恢复，称为复极化（Repolarization） 膜内负值在恢复到静息电位后进一步增大时称为超极化(Over-polarization)。 动作电位(action potential)：指细胞受到刺激时膜电位的变化过程。 去极相：去极化 反极化 复极相：复极化初期 把构成动作电位主体部分的脉冲样变化称为峰电位。 在峰电位下降支最后恢复到静息电位以前，膜两侧电位还有缓慢的波动，称为后电位，一般先有负后电位，再有正