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DNA支架用于体外番茄红素多酶合成体系的构建.docx

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PAGE PAGE I DNA支架用于体外番茄红素多酶合成体系的构建概要番茄红素是一种类胡萝卜素，其具有抗氧化性，可以缓解某些癌症和冠心病等慢性疾病，因此广泛应用于医药领域中。除此之外，番茄红素现在还广泛应用于化妆品、食品行业之中。虽然现在番茄红素的合成方法研究取得很大的发展，但在高效合成番茄红素方面仍然存有较多困难。而番茄红素的合成过程是较为复杂的多酶合成体系。多酶体系是指催化机体内的一些连续反应的酶互相联系在一起，形成的反应链体系，利用DNA支架对番茄红素的合成进行调控。本研究基于锌指蛋白可特异性识别DNA序列并进行结合的特性，通过重组质粒表达含有锌指蛋白的

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