饮料生产消毒水检验规程.docx

饮料生产消毒水检验规程 验收项目和标准： 感官要求：消毒水应为微黄色透明液体，无悬浮物。 有效ClO 浓度测定 2 二氧化氯分子式为 ClO ，分子量为 67.45，产品较易溶 2 于水，溶于水中不产生次氯酸，但其氧化能力可用碘量法滴 定，并折算成相当于ClO 的含量，现介绍使用碘量法测定其 2 含量的方法，要求 ClO 浓度不低于 2%。 2 取样 每批抽检 3‰，最少抽检量不少于 4 桶。 按生产日期或批号抽样，每个批号或生产日期应用清洁 适用的取样器，伸入包装容器的四分之三浓度处，抽取样品 约 25g，置于 50ml 烧杯中。 检验方法 测定原理： 稳定性ClO2 在酸性条件下可氧化碘化钾，使其释放出碘， 以标准硫代硫酸钠溶液滴定反应析出的碘，根据硫代硫酸钠 的用量，计算出溶液中 ClO 的含量： 2 2ClO +10KI+8HCL----10KCL+5I +4H O 2 2 2 5I +10NaS O ----10NaI+5Na S O 2 2 3 2 4 6 主要试剂与器材试剂： 0.1mol/L 硫代硫酸钠标准溶液 6％碘化钾溶液 0.5％淀粉指示剂 0.5mol/LHCL 溶液器材： 250ml 碘量瓶 50ml 量筒 2ml 移液管 50ml 滴定管 测定方法： 以 2ml 移液管准确移取样品 2ml，置于 250ml 碘量瓶中，加 10ml 的 0.5mol/LHCL 溶液和 10ml 的 6％碘化钾溶液，塞紧瓶塞，振摇均匀后，于暗处避光静置 5 分钟，使反应完全，此时溶液呈黄色，然后打开瓶塞，用少量蒸馏水冲洗瓶塞用瓶壁，立即用 0.1mol/l 硫代硫酸钠标准溶液滴定，至溶液呈浅黄色时，加 0.5％淀粉指示液 10 滴，继续滴定至蓝色消失即为终点。 将滴定结果用空白试验校正。 每 1ml 硫代硫酸钠（0.1mol/l）相当于 13.49mg 的ClO 。 2 计算公式： ClO （W/V）＝M(V1-V2)*0.01349*1000000/V 2 其中：M：硫代硫酸钠克分子浓度 V1：样品消耗的硫代硫酸钠毫升数 V2：空白试验消耗的硫代硫酸钠毫升数V：取样量（ml） 例：0.1*0.8*0.01349*1000000/2＝539.6 3.4 注意事项： ①碘量法需要在酸性条件下进行，使氧化碘反应充分， 硫代硫酸钠滴定游离碘时呈完全反应。 ②器材需洗涤干净，配制药物和试剂时，必须用蒸馏水。 ③测试中所需标准液应按中国药典或国家标准方法配 制或直接购买试剂公司出品的标准溶液。 判定细则 不合格品的判定： 本验收规则中 1.2 不合格，则该批判为不合格。 本验收规则中，如 1.1 有不合格，由使用方和供应方协商解决。