功能性茶饮料研究进展综述.docx
功能性茶饮料研究进展综述
目录
功能性茶饮料研究进展综述（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、功能性茶饮料概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
定义和分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
市场现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
技术发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
三、功能性茶饮料的主要成分及其作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
茶多酚的作用机理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
维生素C的作用机理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
其他功能性成分的作用机理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
四、功能性茶饮料对健康的益处．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
对心血管健康的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
对代谢健康的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
对消化系统的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
五、功能性茶饮料的研究方法及成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
文献回顾与综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
实验设计与结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
数据统计与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
六、功能性茶饮料的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
食品加工行业．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
医药行业．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
生活用品行业．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
七、挑战与未来方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
市场竞争．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
成本控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
新功能开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
八、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
主要发现总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
后续研究建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
功能性茶饮料研究进展综述（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
二、功能性茶饮料概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
三、功能性茶饮料的分类与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
（一）分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
（二）特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
四、功能性茶饮料的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
（一）国内外研究现状对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
（