T_SDYZXCP 012.502—2024(优质驴肉生产技术规程第5部分：屠宰胴体分级).pdf

ICS67.120.10

CCSB45

团体标准

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T/SDYZXCP012.502—2024

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优质驴肉生产技术规程

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第5部分：屠宰胴体分级

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2024-11-01发布2024-12-01实施

山东省优质畜产品协会发布

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T/SDYZXCP012.502—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

T/SDYZXCP012.5《优质驴肉生产技术规程屠宰》分为如下部分：

——第1部分：宰前管理；

——第2部分：胴体分级；

——第3部分：贮存及运输；

……平

本文件是T/SDYZXCP012.5的第2部分

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省优质畜产品协会提出并归口。

本文件起草单位：聊城大学、山东省畜产品质量安全中心、聊城市检测检验中心、东阿县畜牧水产

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发展中心、临清市康庄镇人民政府、德州市畜牧兽医事业发展中心、阳信县畜牧兽医管理服务中心、东

阿阿胶股份有限公司、沂水县畜牧发展促进中心。

本文件主要起草人：陈雪、刘桂芹、李俊玲、王泽芳、庄进光、冯秀颜、王玉燕、李会荣、李兰杰、

金亚倩、王会、杜兴兰、夏冬、嵇传良、张芸、张玮、于杰、王长法、王英英、李海静、桑学玉、宋云

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