哈尔滨王森糕蛋学校教你做蔓越莓电饭煲蛋糕.docx
文本预览下载声明
显示全部
文档详情
相似文档
-
哈尔滨王森糕蛋学校教你做蔓越莓糯米戚风蛋糕.docx
-
哈尔滨王森糕蛋学校教你做甜点纸杯蛋糕DIY.docx
-
哈尔滨王森糕蛋学校教你做黑米糕.docx
哈尔滨王森蛋糕学校教你做黑米糕
今天就和哈尔滨王森蛋糕学校蛋糕培训班学做黑米糕
材料：
低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、水适量
做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部
渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓
稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉
油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出
大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，
趁热吃也很好吃
哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人
-
哈尔滨王森糕蛋学校教你做红枣糕.docx
-
哈尔滨王森糕蛋学校教你做豆沙松糕.docx
-
哈尔滨王森糕蛋学校教你豆乳芝士蛋糕做法.docx
-
哈尔滨王森糕蛋学校教你核桃布朗尼做法.docx
-
电饭煲蒸蛋糕的方法.doc
电饭煲蒸蛋糕的做法
准备原料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。
1.首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里：
2.打蛋黄，加两勺白糖
3、加入大约两勺牛奶
4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉
5、很多朋友问面糊拌成什么样子，一定不能太稀，要黏稠一些，拌好的就是这样子
6、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖
-
电饭煲做蛋糕.docx
PAGE \* MERGEFORMAT7
用料
黄油 20~25g
面粉 40g
cream cheese 100g
鸡蛋 2个
糖 80g
牛奶 60ml
柠檬 1个
电饭煲芝士蛋糕的做法
cream cheese，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀
打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀
第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀
打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止
预热电饭煲
舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入
-
哈尔滨王森咖啡甜品培训学校教你做颜值最高淋面蛋糕.docx
哈尔滨王森咖啡甜品培训学校教你做颜值最高的淋面蛋糕
据说，在烘焙界里，颜值最高最炫的应该当属淋面蛋糕了~
试想一下，在朋友面前，满满地把面糊淋在蛋糕上，再稍加装饰，一个完美的淋面蛋糕就出炉了。顿时你在朋友心中的形象高大上了许多~
材料
吉利丁片4片
清水125ml
糖粉225g
可可粉30g
淡奶油65ml
步骤
4片吉利丁片用冰水浸泡
125ml清水加入225g糖粉加热至104度
150g黑巧加入糖水中，用手抽搅拌至完全融化后再加入30g的可可粉，继续拌匀
加入65ml的淡奶油拌匀，待淋
-
哈尔滨甜品培训学校教你做风靡朋友圈豆乳盒子蛋糕.docx
哈尔滨甜品培训学校教你做风靡朋友圈的豆乳盒子蛋糕
你吃过豆子做的蛋糕吗？悄悄告诉你一款风靡朋友圈的豆乳盒子，超适合中国人的蛋糕！烘焙网红甜品豆乳盒子蛋糕做法|超健康，让人欲罢不能——超健康的蛋糕；豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。快来试试这款蛋糕吧~
主料
鸡蛋（蛋糕片）4个
植物油（蛋糕片）64克
牛奶（蛋糕片）64克
低筋面粉（蛋糕片）80克
细砂糖（蛋糕片）60克
蛋黄（豆乳）4个
低筋面粉（豆乳）60克
奶油奶酪（豆乳）190克
细砂糖（豆乳）80克
-
电饭煲自制蛋糕店创业计划.pptx
;目录;项目背景与市场分析;热爱烘焙，希望把这份热爱传递给更多人，并以此为事业。;目标客户群体定位;;劣势;产品与服务规划;电饭煲自制蛋糕产品介绍;研发多种口味，如巧克力、草莓、奶油等，满足不同消费者需求。;根据客户需求，提供个性化蛋糕定制服务，如生日蛋糕、祝寿蛋糕等。;原材料采购;营销策
-
哈尔滨王森蛋糕学校教你6个小技巧助你烘焙完美蛋糕及松饼.docx
哈尔滨王森蛋糕学校教你6个小技巧助你烘焙完美蛋糕和松饼
蛋糕和松饼一直都是非常受欢迎的甜品，无论是当做早餐还是用作下午茶，既美味又能增加饱足感。美味的蛋糕和松饼质地细腻、口感软绵，一口咬下去，马上在口中化开，甜味和香味扑鼻而来。但是想要制作出美味可口的蛋糕却并不是一件容易的事情。
烘焙就是一门严谨的科学，每种配料、配料的用量以及制作方法都会对最后的成品产生很大的影响。因此，想要制作出完美的蛋糕和松饼，除了按照烘焙配方的要求来制作以外，还要掌握一些烘焙常识。
完美的蛋糕和松饼除了外观重要，口感也非常的重要。只有熟悉了烘焙中的各个配料和烘焙知识，才能制作出好吃又好看的蛋糕和松饼。下面，就赶紧随
-
哈尔滨王森蛋糕学校教你蛋糕脱模及制作的技巧.docx
哈尔滨王森蛋糕学校教你蛋糕脱模 和 制作的技巧
蛋糕脱模的概念
这个比较好理解。我们烤制蛋糕的时候一定会将蛋糕糊放在模具里烤制，那么待蛋糕烤熟后，蛋糕会与模具壁粘连，那么这时我们就要给蛋糕脱模，如果脱的不好的话，蛋糕表面会受伤，这样本来一款完美外型的蛋糕就会变得千疮百孔很难看。所以今天就跟大家简单说一下关于蛋糕脱模的相关知识。
如何给蛋糕脱模
一般大家都用的是活底模具，活底蛋糕脱模现在常用的有两种方法，下面分别给大家介绍一下：
1.工具脱模法：
可以用专用的蛋糕脱模刀，沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法若工具不趁手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。
2.徒手脱模法：
这种方法也比较常用
-
哈尔滨王森蛋糕学校教你红丝绒蛋糕卷技巧.docx
哈尔滨王森蛋糕学校教你红丝绒蛋糕卷的技巧今天蛋糕培训学校/school/哈尔滨王森蛋糕培训学校几条简单的方法教你一些红丝绒蛋糕卷制作的小技巧。新年里的第一份蛋糕【暖心红丝绒波浪卷】 她的味道就像看起来一样脱俗，光滑的奶油覆盖着湿润而蓬松蛋糕，如此美丽且美味。用料红丝绒波浪纹材料：?黄油 28克 ? ? ?糖粉 25克 ? ? ?蛋清 28克 ? ? ?福加德低粉 20克 ? ? ?红曲粉 5克 ? ? ?可可粉 3克蛋糕卷材料：?牛奶 70克 ? ? ?玉米油 60克 ? ?细砂糖 20克 ? ?福加德低粉 65克 ? ?蛋黄 80克 ? 蛋清 160克 ? ?细砂糖 50克做法步骤:1、如此