食品企业安全生产管理制度汇编.docx

食品企业安全生产管理制度汇编

目录

一、总则....................................................2

二、组织架构与职责..........................................3

2.1安全生产委员会.......................................4

2.2各部门安全职责.......................................6

2.3员工个人安全职责.....................................7

三、安全生产教育培训........................................8

3.1新员工入职培训.......................................9

3.2在职员工定期培训....................................10

3.3安全生产月活动......................................12

3.4其他培训............................................14

四、安全生产设施设备管理...................................15

4.1生产设施设备维护保养................................15

4.2设备更新改造........................................16

4.3设备安全检查........................................17

五、食品安全管理...........................................19

5.1食品原料采购索证索票................................21

5.2食品加工过程控制....................................22

5.3食品储存与运输......................................23

5.4食品检验检测........................................24

六、职业健康管理...........................................26

6.1职业危害因素识别与评估..............................26

6.2职业健康监护........................................28

6.3职业病防治..........................................29

七、应急预案与事故处理.....................................31

7.1应急预案制定与演练..................................32

7.2事故报告与调查处理..................................33

7.3紧急救援............................................34

八、监督检查与持续改进.....................................35

8.1定期安全检查........................................36

8.2安全生产投入........................................38

8.3持续改进与创新......................................39

九、附则...................................................40

9.1解释权归属..........................................41

9.2修订日期............................................41

一、总则

为了加强食品企业的安全生产管理，保障食品安全，维护人民群众的生命安全和身体健康，根据国家有关法律法规和政策要求，结合本企业实际，制定本《食品企业安全生产管理制度汇编》。

本制度适用于本企业内所有生产、加工、储存、运输、销售等环节的安全生产管理工作。

本企业全体员工必须遵守本制度的各项规定