富含α-亚麻酸植物的研究.pdf

维普资讯 第 18卷第4期 水土保持学报 Vo1．18No．4 2004年8月 JournalofSollandWaterConservation Aug．，2004 富含 一亚麻酸植物的研究 徐爱遐 ，张博勇，赵德义，张鞍灵，张康健 (西北农林科技大学 ，陕西 杨陵712100) 摘要 ：对 自然界 中含 a一亚麻酸植物的含油量 、a一亚麻酸含量、资源分布、原料价格等进行了比较研究。研究结 果认为，紫苏 、亚麻和杜仲是 目前含油量高 、资源丰富、原料价格低廉、富含 a一亚麻酸的植物 ；轮叶戟是一种有开 发前景的富含 a一亚麻酸植物 。 关键词：a一亚麻酸； 脂肪 ； 植物 ； 选择 中图分类号：Q949．9 文献标识码 ：A 文章编号：1009—2242(2004)04—0190—03 Studyon Selection of — linolenicAcidRaw M aterialPIants XU Ai—xia，ZHANGBo—yong，ZHAODe—yi，ZHANGAn—lin，ZHANGKang—jian (NorthwestSci—TechUniversityofAgricultureandForestry，Yangling，Shaanxi712100) Abstract：Theoilcontent，口一linolenicacidcontent，resourcesdistributeandraw materialpriceof口一 linolenicacid plantwereanalysisandstudy．Theresultsshow thatPerillafrutescensandLinaceaeusitatissimum andEucommia ulmoidesareplantswhichhavehighcontentof口一 linolenicacid，aboundnaturalresourcesandlOW material，and which areidealraw materialindeveloping口一 linolenicacid．Lasiococcacomberiindeveloping口一 linolenicacid havewideexploitationprospect． Keywords：0t-- linolenicacid； fat； plant； selection 2O世纪8O年代以来 ，美国深海鱼油产品，畅销国内外。但是，后来人们发现深海鱼油是动物脂肪，含有胆固 醇。于是，中老年人对它渐渐失去了兴趣 。口一亚麻酸 (口一linolenicacid，简称 口一LNA)，学名：全顺式一9，12， 15一十八碳三烯酸 (cis9，12，15一octadecatrienoicacid)，分子式为：C18H30O2[】]。联合国粮农组织己宣布 口一亚 麻酸是人体必须脂肪酸 ，其代谢产物对人体有重要的作用。生物化学证明，a一亚麻酸进入人体后，在酶的作用 下 ，依次生成 EPA、DPA、DHA。由于上述生化过程是不可逆的，因此深海鱼油对人体的功能，a一亚麻酸不但 都具有，而且更丰富、更全面 。由于 a一亚麻酸的抗氧化性 比EPA、DHA好，且脂肪不含胆 固醇，植物油的清香 又弥补了鱼油腥味的不足。所以，医学界认为，富含a一亚麻酸的植物油是深海鱼油的更新换代产品。于是，人 们把注意力集中到了富含 a一亚麻酸植物的开发利用上来。自然界中含 a一亚麻酸的植物种类很多，但各 自的 含油量、a一亚麻酸含量、资源分布都不一样 。所 以，选择一种或几种含油量高、资源丰富、价格低廉的富含 a一 亚麻酸植物成为 目前亟待解决的问题 。本文就此进行了研究，现将研究结果总结如下。 1 材料来源与研究方法 1．1 材料来源 本次研究所用资料来源于中国科学院华南植物研究所、昆明植物研究所、林业土壤研究所、植物研究所、成 都生物研究所、武汉植物研究所 、云南热带植物研究所、西北植物研究所等单位，对全国油脂植物进行的调查研 究、样品分析的系统材料口]。 1．2 研 究方法 首