杭州经济技术开发区武味餐饮店环评报告.docx
建设项目环境影响登记表
建设单位（盖章）：杭州经济技术开发区武味餐饮店环评单位（盖章）：杭州泰阳环保科技有限公司
编制日期：2016年3月
国家环境保护部制
2
建设项目环境影响登记表（表一）
项目编号：
项目名称
杭州经济技术开发区武味餐饮
店新建项目
总投资
10万元
建设单位
杭州经济技术开发区武味餐饮
店
建设地点
杭州经济技术开发区下沙街道高沙社区97号一楼南
行业代码
H6710正餐服务
建设性质
新建
建设依据
(经个)名称预核字【2016】第330198159938号
主管部门
杭州市市场监督管理局
经开分局
工程规模
预计日客流量80人
建筑面积
60m2
排水去向
纳入市政污水管网
环保投资
1万元
法人代表
联系人、电话
身份证号
邮编
项目
基本
情况
1、项目由来、内容及规模
业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资10万元，成立杭州经济技术开发区武味餐饮，主要从事中式餐供应。建设项目位于杭州经济技术开发区下沙街道高沙社区97号一楼南，租用杭州经济技术开发区下沙街道高沙社区97号居民缪志良自建的房屋进行经营，租赁面积60m2。共设40个就餐位，日接待顾客约80人·次。
2、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
本项目为新建项目，无原有环境影响。建设项目在从事餐饮服务过程中产生的主要污染因子有废水、废气、噪声及固体废弃物，经采用污染防治措施后，均能达标排放，对环境不造成影响。
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建设项目环境影响登记表（表二）
项目地理位置示意图：
项目所在地
房东用房本项目小区院子★8m项目平面布置示意图：
房东用房
本项目
小区院子
★
8m
项目周围环境示意图如下，平面布置图详见附图。
油烟排放口位置
房东用房
高沙小区96号院子
空调外机
高沙小区废水排放口
高沙小区
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建设项目环境影响登记表（表三）
周围环境概况
本项目位于杭州经济技术开发区下沙街道高沙社区97号一楼南，项目东侧隔小区道路为高沙小区96号；南侧隔小区道路为高沙小区；西侧紧邻为小区院子；北侧紧邻房东用房，详见图一周围环境概况图。
工艺流程、设备及公用工程
1、平面布局（详见平面布置图）：本项目主要设置厨房、用餐区。
2、项目主要设备清单
表3-1项目主要设备清单
序号
设备名称
数量
单位
备注
1
餐桌
8
张
2
消毒柜
1
台
—
3
保鲜柜
1
台
4
四门冰箱
1
台
—
5
两门冰箱
1
台
6
保洁柜
1
台
—
7
双眼猛火灶
1
台
8
单眼灶
1
台
9
油烟净化装置
1
套
位于厨房夹层
10
油水分离器
1
台
11
立式空调3P
1
台
外机安装于南侧
项目主要设备有双眼猛火灶1台，单眼灶1台，厨房配套设备若干，油烟净化设施
1套等。厨房灶头折算后为3个基准灶。
3、生产班制及定员
本项目全年营业350天，营业时间为9:00~22:00（夜间不营业），职工人数为4人，工作制度为单班制。
4、公用工程
给排水：项目给水由自来水公司提供。生活污水中的冲厕废水经化粪池、厨房含油废水经隔油池预处理后，汇同其它废水一起达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后纳入高沙小区污水管道后最终汇入学林街市政污水管网，最终进入七格污水处理厂处理后达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）中一级B标准后排放。
5
供电：项目供电电源由就近城市电网接入。
厨房燃料：厨房使用天然气。
空调：本项目空调冷热源采用立式空调（3P），外机放置在南侧外墙。
6
建设项目环境影响登记表（表四）
1、环评等级确认
根据本项目基本情况及周边环境情况，对照《建设项目环境影响评价分类管理名录》，本项目属于V社会事业与服务业，175餐饮场所，其他类，本项目环评等级为环境影响登记表。
2、评价适用标准
（1）厨房油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准。
表4-1饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
规模
小型
中型
大型
最高允许排放浓度(mg/m3)
2.0
净化设施最低去除效率（%）
60
75
85
表4-2饮食业单位的规模划分
规模
小型
中型
大型
基准灶数
≥1，＜3
≥3，＜6
≥6
对应灶头总功率(108J/h)
≥1.67，＜5.00
≥5.00，＜10
≥10
对应排气罩灶面总投影面(m2)
≥1.1，＜3.3
≥3.3，＜6.6
≥6.6
（2）