第11章客房部概论.ppt

第十三章 客房部概论;第一节 客房部的地位;客房部的工作任务;第二节 客房部组织机构;设计客房部组织机构需要考虑的因素;客房部经理;客房部经理;二、客房部下属各机构的职能;客房中心;客房楼层;公共区域;棉织品房;洗衣场; 客房部主要岗位职责;客房部经理岗位职责㈠;负责客房部的安全工作，保证宾客和员工的人身及财产安全。 与其它部门建立良好的合作关系。 负责本部门经营物资的管理与控制。 研究客房装修布置、清洁器具及清洁剂趋势，根据饭店具体情况提出改进建议。 学习先进的管理方法，不断提高经营管理水平。 完成上级布置的其它各项工作。;楼层主管岗位职责;楼层领班岗位职责;楼层服务员岗位职责;客房中心服务员岗位职责;公共区域主管岗位职责;洗衣场主管岗位职责㈠;洗衣场主管岗位职责㈡;棉织品房领班岗位职责;第三节 客房部与其他部门的业务关系;第???节 客房产品设计;computer-controlled key control systems;二、客房种类;;;Jr. Suite;Disabled Room;connecting rooms;Corner Suite ;Marriott Suite;Hospitality Suite ;Luxury Suite;Presidential Suite;总统套房;;三、客房用品配置;;;小 结;思 考 题;实 践 活 动