多种果醋做法和功效新.doc

喝果醋的多种好处 现代科学研究证实，果醋对防病养生有如下功效： 　　果醋能促进新陈代谢，调节酸碱平衡消除疲劳 果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基 酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳，如在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。另外，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。 能增强消化功能；降低有害胆固醇的水平；增强心脏功能；降低血压（维持正常的血压）；维持正常的血糖水平；防止癌细胞的生成；使皮肤增白，保持皮肤的光滑滋润，清除体内重金属。 果醋降低胆固醇、软化血管、降血脂 经常食醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为醋中富含尼克酸和维生素，它们均是胆固醇的克星，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5％，中性脂肪减少11.3％，血液黏度亦有所下降。 果醋提高机体的免疫力 果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。 果醋促进血液循环、降压 山楂等果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分，对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。 果醋抗菌消炎、防治感冒 醋酸有极强的抗菌作用，可杀灭多种细菌。常吃点醋，可以少生病。此外，醋对腮腺炎、体癣、灰指(趾)甲、胆道蛔虫、毒虫叮咬、腰腿酸痛等症都有一定的疗效。 果醋开发智力 果醋有开发智力的作用果醋中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效。同时，果醋可防止体液酸化，医学研究发现，人体大脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性的孩子智商高。 果醋美容护肤、延缓衰老 过氧化脂质的增多是导致皮肤细胞衰老的主要因素。经常食用果醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。实践证明，经常食用果醋，能使皮肤光洁细嫩，皱纹减少，容颜滋润洁白。 果醋减肥 果醋中含有丰富的氨基酸，不但可以加速糖类和蛋白质的新陈代谢，而且还可以促进体内脂肪分解，使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用果醋具有减肥功效。 对苹果酸的研究发现，苹果酸除了具有减肥功效外，还可给人体带来如下好处： 　 选择果醋饮品四大健康理由：一：完善健康体系，提高基础代谢力。 二：促进骨骼健康生长，更好地吸收钙。三：和便秘说“BYE BYE”解决便秘，宿便烦恼。四：再不怕和甜品接触，抑制吸收过多的糖分。但是，每天不要超过250毫升，可不能过多食用，以免伤胃 冰激凌的做法 原料：动物奶油 原味牛奶（或原味酸奶）、或自制果酱，融化的巧克力、杏仁核桃仁等坚果） 配比：奶油：牛奶=1:1 水果依个人口味 （奶油比例多，冰碴少，奶油比例少冰碴多） 做法：先将奶油用打蛋器打发，然后将牛奶（或酸奶）水果或果酱依次加入打发的奶油中，顺时针搅拌均匀，然后放入冷冻盒，放入冰箱冷冻即可。 多种果醋的做法 苹果醋 主要功效：消除便秘，制黑斑，促进新陈代谢、解烦闷、抗疲劳。 用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器 刨丝器 刨皮器 用料：苹果 白米醋 冰糖 做法：白米醋300克，苹果1个约300克，冰糖200克，将醋先倒入油壶只备用。将苹果洗净用刨皮器削皮后，再用刨丝器刨成丝后即可放入油壶中。赶紧摇晃，让醋先把苹果丝浸泡住后加上冰糖，盖紧盖，摇匀。以防苹果丝氧化，密封置于阴凉处，一周后即可。倒原液1:6 苹果玫瑰醋 主要功效：消除便秘，制黑斑，促进新陈代谢、解烦闷、抗疲劳 养颜 美容 用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器 刨丝器 刨皮器 用料：苹果 白米醋 冰糖 玫瑰茄 法国小玫瑰 玫瑰花 玫瑰花瓣 做法：白米醋300克，苹果300克，冰糖250克，将醋先倒入油壶只备用。将苹果洗净用刨皮器削皮后，再用刨丝器刨成丝后即可放入油壶中。赶紧摇晃，让醋先把苹果丝浸泡住后加上冰糖，盖紧盖，摇匀。以防苹果丝氧化， 2，将做好的苹果醋中的苹果丝捞出（可放入保鲜盒中拌凉菜用）后放