营养师建议食谱信息汇总表.doc

营养师建议食谱信息汇总表

序号

食物名称

科目

单位

热量（卡路里）

蛋白质（克）

脂肪（克）

碳水化合物（克）

钙（毫克）

铁质（毫克）

维生素A（毫克）

维生素C（毫克）

1

2

3

4

5

表格说明：

本表旨在汇总营养师建议的食谱信息，方便营养师及患者查阅。

表中“科目”一栏可填写食物所属的营养分类，如蔬菜、水果、肉类等。

表中“单位”一栏填写对应食物的单位，如克、毫升等。

表格中热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等数据根据最新数据来源填写。

钙、铁质、维生素A、维生素C等数据可根据实际情况填写。

备注：对食物的特殊说明或禁忌等。

编号

食材名称

营养素类型

含量（mg/g）

食谱建议用量

烹饪方法

是否过敏源

备注

1

2

3

4

5

表格说明：

本表格为营养师设计食谱时记录食材信息模板。

食材名称：填入所推荐的食材名称。

营养素类型：选择食材富含的主要营养素类型，如蛋白质、纤维、钙等。

含量（mg/g）：记录该食材每克含有营养素的毫克数，数据需参照最新营养信息来源。

食谱建议用量：根据食材的适宜摄入量推荐食谱中的用量，以克为单位。

烹饪方法：简述推荐用于烹饪此食材的方法。

是否过敏源：标识该食材是否属于常见的食物过敏源。

备注：如有特殊营养需求或烹饪注意事项，可在备注栏注明。

序号

食物类别

食物名称

建议每日摄入量（克）

主要营养成分

适用人群

注意事项

1

谷物类

大米

200250

碳水化合物、B族维生素

一般人群

2

蔬菜类

西红柿

200300

维生素C、钾

一般人群

糖尿病患者适量

3

水果类

苹果

100150

纤维、维生素C

一般人群

水果糖不耐受者慎食

4

肉类类

鸡胸肉

50100

蛋白质、B族维生素

一般人群

肥胖者选择去皮

5

蛋类类

鸡蛋

12个

蛋白质、脂肪

一般人群

高胆固醇者限制

表格说明：

本表格用于营养师制定个性化食谱时记录食物相关信息。

序号：用于标识食物在食谱中的位置。

食物类别：食物所属的营养分类，如谷物类、蔬菜类等。

食物名称：具体的食物名称。

建议每日摄入量：根据营养需求推荐的食物摄入量，以克为单位。

主要营养成分：食物中含有的主要营养素，如蛋白质、纤维、维生素等。

适用人群：此食物适合的食用人群。

注意事项：食用此食物时需要注意的事项，如过敏、特定疾病等。留白处可记录特殊饮食要求或饮食搭配建议。