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2018年湖北华中农业大学食品工程原理考研真题.pdf

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2018年湖北华中农业大学食品工程原理考研真题

一、名词解释（共10分，每题2分）

1、容积系数

2、离心分离因数

3、灰体

4、相对挥发度

5、相对湿度百分数

二、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相

应位置处。答案错选或未选者，该题不得分。共14分，每题2分）

1、二元连续精馏计算中，进料热状态q的变化将引起x—y图上变化的线有

B、平衡线和q线

A、平衡线和对角线

C、操作线和q线

D、操作线和平衡线

2、已知湿空气的下

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