一天一个苹果.doc

“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、 矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。 　　 它能降低血脂、降血压、预防癌症、抗氧化作用、强化骨骼维持酸碱平衡，还有减肥的作用， 因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。 【食疗作用】 ????1．广谱抗菌??实验证明，乌梅水煎液（1∶1）对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效。其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用。乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用。 ??? 2．抗过敏??乌梅（1：1）水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏。 ????3．促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药。 ????4．解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜题等，是清凉解暑生津的良品。 ????5．防癌抗癌??乌梅体外试验对人体子宫颈癌JTC－26有抑制作用，抑制率在90％以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。 ????【保健食谱】 ????1．糖渍青梅，具有生津止渴，涩肠止痢的功效。适用于烦渴，心神不安，消渴，肠炎，痢疾等病症。 ????2．乌梅粥，适用于治疗久泻久痢，便血尿血，夏季烦渴多饮，以及慢性萎缩性胃炎，慢性肠炎等病症。 ????3．乌梅虎杖蜜，具有消炎止痛，利胆解毒，促进胆汁分泌的功效。适用于慢性胆囊炎患者服食，作为辅助治疗食品，夏季天气炎热时此方最宜。 　　4．醋浸乌梅枣，适用于儿童肛门脱出，反复发作，顽固难愈，兼便血者。常食甚效。 　　5．青梅酒，适用于消化不良性泄泻及急性胃肠炎等病症。 　　【注意事项】梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。 　 梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。 它本身含有丰富的维生素A、B、C、D和E。和苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织 保持健康状态的氧化剂。 在炎热的夏季梨的美味总让人不禁会狼吞虎咽，不过吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地 让肠胃吸收。 中老年朋友夏季更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管， 能促使血液将更多的钙质送到骨骼。 患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因为贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。 梨还可以净化肾脏，清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。 吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、 缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。 秋天天气比较凉，空气也很干燥，不少人会在这个季节得呼吸道疾病。如果家人感到喉咙干 嗓子疼、肺火大，这时就不防多吃点梨。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效， 特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、 润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血 生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、 便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病 人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。 尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃 。 饭后吃梨会好处多 祖国医学认为，素有百果之宗美誉的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。 秋季若能每日坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有独特功效，还能清热、安神，对高血压、 失眠多梦有一定辅助治疗的作用。 此外，取鸭梨、西红柿各1个，剥去外皮，放在锅内煮开 5～10分钟。每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热 降血压；取鸭梨1个清洗切片，与柳枝3截用水煎。每日喝汤食梨1次，有保肝作用。取生梨 两个，去核后切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黄疸之功；把梨剜空，里面放上黑豆， 用小火煨熟，每日食用有祛疾平喘之效。 而冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺， 止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。 盛夏时节，吃上几块西瓜能消暑解渴。炎热季节人体除缺水分产生口渴外，还有由于 大量出汗引起氯化钠及水溶性维生素的消耗。这些因素也能加重口渴感。维生素C 可以促进细胞对氧的吸收，减轻机体对高温的反应，增加唾液分泌。西瓜除含高达 96.6%的水份外，每100克中含有3毫克维生素