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餐饮管理规章制度模板
餐饮管理规章制度1
第一章餐饮管理制度
第一节餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手
机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三
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餐饮规章制度模板
第一章餐饮规章制度概述
餐饮业作为服务行业的重要组成部分，规章制度是确保餐厅正常运营、提高服务质量和效率的关键。以下是餐饮规章制度的概述：
1.餐饮规章制度的定义与作用
餐饮规章制度是指为了规范餐厅内部管理、提高服务质量、保障员工权益、维护餐厅形象而制定的一系列规则和标准。餐饮规章制度的作用主要体现在以下几个方面：
-确保餐厅的正常运营：规章制度规定了餐厅的各项工作流程，使员工在工作中有所遵循，确保餐厅的正常运营。
-提高服务质量：规章制度明确了服务标准，使员工在提供服务时能够达到统一、规范的水平。
-保障员工权益：规章制度规定了员工的权益和福利，使员工在工作中感受
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餐饮管理规章制度
餐饮管理规章制度篇1
第一章人事管理
第一节员工聘用及入职
一、员工聘请及用工合同
1、部门负责人每月总各部门人员配备的基本情况，做出人事
计划，依据实际需要提出聘请计划，经部门经理核准后开展聘请工
作。
2、聘请原则：聘请按岗位要求实行公开聘请、实施择优录取的
原则。
3、聘请程序：应聘者经由部门负责人及有关部门的初试、复试、
体检等程序，审核合格后，与公司签订劳动用工合同。
4、经试用及考
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餐饮管理规章制度
为了求得餐饮的发展，也为了 要求餐饮成员对自己的分工任务明确，更为了保证餐饮工作很好地进行，特地制定以 下规章：
一、 分工明确：
餐饮主要分为三个管理范围—— 外联：
店面： 财务：
会议要求：
每月举行一次总结会议，要对当月的经营情况作出汇 报，总结经验，完善餐饮的经营；与会人员不得无故缺席， 不得迟到多于 5 分钟，也不得提早 10 分钟离会；若有事情耽误可以请假，但须有请假条以及负责人的签名；有特殊 情况的可以向负责人申请晚到或早退；缺席、迟到、早退 如无负责人的许可，一律按缺席算——根据人事部规章制 度的会议条例给予处分。
二、 餐饮要求：
1、 成员应自觉维护餐饮
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餐饮管理及规章制度
篇一：餐厅各项管理规章制度
珍宏食乐汇各项管理规章制度
一 考勤制度
为规范本店管理制度，加强员工的纪律管理，特制定本制度。
(一)、上下班考勤
员工的工作时间由经理制定。考勤采用签到或打卡的方式，由前厅经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。
（二）、考勤界定及其相关处理
1、迟到：
在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。
2、早退：
在规定的下班时间前离岗（或中途离岗）即为早退，早退一次扣罚10元。
3、旷工：
无故缺勤或请假未
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餐饮管理规章制度.pdf
餐饮管理规章制度
餐饮管理规章制度1
1、冷菜间、烧烤的生产、保藏必须做到专人、专室、专工具、
专消毒、单冷藏。配有专用冷藏设施、洗涤消毒设施，室内温
度不得高于25度。
2、冷菜间必须每天定时进行空气消毒。
3、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗干净、消毒。
4、冷菜应当由专人加工制作，非冷菜间工作人员不得擅自进
入冷菜间。
5、加工冷菜的工具、容器必须专用、用前必须消毒，用后必
须洗净并保持清洁。
6、供加工冷
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餐饮管理规章制度5篇.pdf
餐饮管理规章制度5篇
餐饮管理规章制度最新5篇
规章制度有助于提高组织的效率和生产力°通过明确工流
程、职责分工、沟通渠道等方面的规定，规章制度促进了工的
有序进行，减少了不必要的重复和浪费，提高了工效率和质量。
以下是带来的餐饮管理规章制度最新，
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餐饮规章制度与管理.pptx
餐饮规章制度与管理;CATALOGUE;餐饮规章制度概述;;餐饮业常见规章制度;奖惩机制;餐饮服务流程管理;预订方式多样化;;结账与送客流程;通过顾客评价卡、在线评价、电话回访等方式，广泛收集顾客意见。;餐饮后厨管理规章制度;后厨卫生与安全要求;;;设备操作;餐饮员工管理规章制度;员工岗位职责与要求;包括餐厅服务流程、菜品知识、卫生标准、安全知识等。;基本工资+绩效奖金+福利待遇，具体根据员
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餐饮管理规章制度1.pdf
餐饮管理规章制度
一、从业人员健康、培训管理制度
1、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使健康证明。
2、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗
后查体的事情发生，同时进行相关培训。
3、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档
案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。
4、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不
得参加接触直接入口食品的生产经营。
5、当观察到以下症状应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。
腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长拜子、
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餐饮会所管理规章制度
餐饮会所管理规章制度篇「一」
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
餐饮会所管理规章制度篇「」
员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司
制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！
一.基本要求
1.1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
1.
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餐饮管理规章制度 (一).pdf
餐饮管理规章制度
餐饮管理规章制度1
1、餐饮服务经营单位负责人兼任食品安全管理员，负责贯彻
落实本店食品安全管理制度
2、认真学习贯彻《食品安全法》，及时办理餐饮服务许可证，
并将餐饮服务许可证悬挂于醒目处
3、食品从业人员上岗前必须先取得有效的健康合格证明及培
训合格证明后方可上岗工作，工作人员上班时应穿戴整洁的工作
衣帽，并保持个人卫生，加工食品时要严格按照操作规程进行操
作，养成良好的卫生习惯
4、保持厨房内外环境卫生整洁，做到每餐一打扫，每天一清
洗，食品用工具、容器应做到生熟分开，定位存放，防止交叉污
染冷藏设施标识清楚，食品应按原料、半成品和熟食品等顺序
分柜存放，不得混淆搞好“
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餐饮管理规章制度
餐饮管理规章制度篇1
一、开饭时间：早餐9：30,中餐13：30,晚餐20：30；
二、全体工作员都要按时就餐，无故延时就餐者，不能要求另外做
饭。因加班或因工作外出办事不能按时就餐者，要通知餐厅预留饭菜。
三、公司员工的、生活费用由公司免费提供，其生活费用标准按每每
天元（含调料费）计算。
四、员工就餐时，如对饭菜不行口或有建议的，可向力资源部行政
主管反映，以便改进。
五、众口难调，不能超标准要求饭菜质量，不能挑肥拣瘦，铺张铺张。
六、原则上不答应外来员在公司餐厅就餐，来公司探亲需长期的应
自觉根据标准向公司财务部交纳生活费。
餐饮管理规章制度篇2
一、严格遵守酒店规章制
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餐饮业员工规章制度模板.doc
餐饮业员工规章制度模板
范本1
餐饮人事规章制度
为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。
第一章总则
第一条 人事政策
1. 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。
2. 使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
3. 尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。
4. 选择优秀员工担任各级管理职务。
5. 为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
6. 确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
7. 给予每位员工合理的报酬和奖励。
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公司管理规章规章制度模板.doc
员工规章制度
为了创建一支提高公司利益为准则的高素质、高水平的团队，服务于每一位学员和家长，并且使员工和公司得到共同的发展，公司制定了以下严格的规章制度，望各位员工自觉遵守！
员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神，尊重上级、不得越级打小报告、有任何正确的建议或想法，通过书写文字报告的形式交与上级部门，公司将做出合理的回复。
服从管理、服从分配、不得损毁公司形象、透露公司机密。
上班不得迟到、早退、矿工；上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司的形象。
公司实行轮流值班制度，员工要服从安排并完成该时段要求完成的工作，不相互推诿。
上课时间非工作电话不准接听，上班时间
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管理餐饮员工规章制度（18篇）.pdf
管理餐饮员工规章制度（18篇）
管理餐饮员工规章制度精（选18篇）
管理餐饮员工规章制度篇1
一、按时上下班，不旷工、不迟到、不早退
二、上班时须穿制服、衣衫整洁、女性须画淡妆
三、员工之需互敬互爱服从安排，不得挑拨离、闹矛盾
四、早班人员，必须打扫卫生，登陆客服QQ,播放轻音乐
五、上班时不得利用公司电脑看电影、玩游
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管理餐饮店的规章制度.docx
管理餐饮店的规章制度
一、员工管理
（一）招聘与录用
1.招聘标准
根据餐饮店的经营定位和岗位需求，制定明确的招聘标准。服务员要求形象良好、沟通能力强、有服务意识，年龄在18-35岁之间，具备一定的餐饮服务经验者优先。厨师需持有相关的厨师资格证书，有3年以上餐饮行业工作经验，擅长本店特色菜系的制作。收银员要求熟悉收银系统操作，具备基本的财务知识，工作细心、有责任心。
2.录用流程
发布招聘信息后，对应聘者进行初步筛选，通过电话或邮件邀请符合条件的人员参加面试。面试由店长和相关岗位负责人共同进行，主要考察应聘者的专业技能、服务意识、团队合作能力等。对于面试合格的人员，进行背景调查，包括前雇主的评