肯德基订货管理培训.pptx
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肯德基订货管理培训;目录;01;;肯德基采用先进的订单管理系统，实现订单信息的自动化处理。;;02;订货流程梳理;订货前核对库存;常见问题及解决方案;03;;;;04;保证产品质量;根据产品销售速度和库存情况，灵活调整订货周期，避免库存积压或缺货现象。;数据
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肯德基的员工培训.doc
肯德基的员工培训
１９８７年１１月１２日，肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。
继１９９６年６月２５日，肯德基中国第１００家店在北京成立以后，肯德基在中国的连锁店数目迅速增长，到２００２年７月１２日，第７００家店开张。
１５年来，肯德基的７００家餐厅已经遍布了除西藏以外的全国所有的省、自治区和直辖市的１５０多个城市。
根据２０００年的数据表明，肯德基一年在中国市场的直接注入资金达２７．４亿元人民币（不含所有税收和员工工资），上缴政府税收４．２亿元人民币，提供直接就业岗位约３万个。
然而，作为世界最大的
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肯德基培训--.ppt
Yum! 5.6没发现实际存在的或潜在的产品被掺杂/被污染的现象 关键点（观察）： 1、在整个评估的现场观察过程中，不得发现实际存在或潜在的产品被掺杂和污染的现象 例如： 1、机油滴落到产品上，或包装材料，设备产品接触表面 2、接机油的盘子位于产品上方 3、冷凝水滴落造成的污染 4、产品落地造成的污染 Yum! 5.6没发现实际存在的或潜在的产品被掺杂/被污染的现象 关键点（观察）： 5、虫鼠害污染 6、化学药品的污染 7、异物污染 8、掺杂（指恶意作假） 9、任何其他污染 Yum! 5.7年度水质检验报告 关键点（记录）： 官方检验报告（指当地防疫站或质检所出具的报告） 水样必须取自工厂内部
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肯德基热饮品培训;目录;01;肯德基品牌在中国;肯德基热饮品包括咖啡、茶、热巧克力等，满足消费者的不同口味需求。;热饮品的推出丰富了肯德基的产品线，提升了品牌形象和品质感。;02;茶叶;制作工艺流程详解;关键操作环节注意事项;03;热衷于新鲜、时尚的饮
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肯德基热饮品培训演讲人：日期：
目录02.04.05.01.03.06.热饮品概述营销策略与顾客服务热饮品制作流程运营管理与培训支持热饮品产品系列食品安全与卫生要求
01热饮品概述PART
精选优质原料，确保每一杯热饮的口感和品质。品质保证严格按照操作流程进行制作，确保热饮品的卫生和品质。标准化制括咖啡、茶、巧克力等多种口味选择。种类丰富快速出杯，满足顾客即买即走的需求。便捷服务肯德基热饮品简介
热饮品市场趋势消费升级消费者更注重品质与体验，热饮品成为休闲时光的重要选择。多元化口味不同消费者对热饮品的口味需求有所不同，市场趋于多元化。健康诉求消费者更加关注热饮品的健康属性
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肯德基入职培训.pptx
肯德基入职培训;目录;01;肯德基品牌发展历程及现状;企业文化核心理念解读;;团队合作的重要性;02;;餐厅经理;安全卫生标准与操作流程规范;突发事件应对预案及演练;03;;;;食材储存与保鲜;04;;学习如何与顾客建立良好的沟通，包括倾听、表达、反馈等技巧，以及如何运用身体语言和语气来传递信息。;顾客投诉处理流程和方法分享;顾客满意度调查;05;介绍肯德基的绩效考核体系，包括日常考核、季度考核和年度考核等。;晋升通道和职业发展机会分析;介绍肯德基的激励措施，如奖金、晋升机会、荣誉表彰等。;介绍肯德基的员工关怀计划，如心理健康关爱、家庭关怀、员工活动等。;感谢观看
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肯德基培训课件.pptx
肯德基培训课件有限公司汇报人：XX
目录01肯德基公司概况02肯德基产品知识03肯德基服务理念04肯德基营销策略05肯德基员工培训06肯德基运营与管理
肯德基公司概况01
创立与发展历程肯德基由哈兰德·桑德斯上校于1930年在美国肯塔基州创立，最初以炸鸡闻名。肯德基的起源肯德基采用特许经营方式，允许个人或企业使用其品牌和经营模式，加速了全球扩张。特许经营策略1960年代，肯德基开始国际扩张，迅速成为全球知名的快餐品牌。全球扩张阶段近年来，肯德基积极拥抱数字化，推出在线订餐、移动支付等服务，以适应现代消费者需求。数字化转公司核心价值观品质服务清洁强调QSCV，即品质、服务、清洁和价值，是肯德基成
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肯德基企业管理.ppt
肯德基企业内部管理;肯德基的创始人桑德斯上校的故事;肯德基简介;?餐厅普及九十多个国家，从中国的长城，到巴黎繁华的都会区，处处都可看到以肯德基为标志的快餐厅。
?肯德基为满足消费者不同层面的需球，对于顾客效劳的方式也不断进步，除了店内用餐、外卖，从奥克兰到阿尔布尔克，在美国已有超过三百家，在其他国家越来越多的城市已经拓展送餐到家的效劳。而且在美国的一些城市中，肯德基餐厅还与集团内的姐妹餐厅必胜客和TacoBell合作，在同样位于繁忙街区的餐厅网点同时对顾客提供餐点。现在，从波多黎各到加州的大学生已将肯德基快餐列入了日常食谱。
?六十多年前，肯德基的创始人桑德斯上校创造烹制现在被称为「家庭晚餐的
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利润管理/管家制度;利润管理; 针对餐厅营运结果作正式的报告以达成责任管理，职掌分工及认可奖励...
频率 = 6个月
针对所有RES项目并运用制式表格
‘2 Up’ review from RGM/AM
Allows Q+A, issue resolution;TRI KEY Performance Indicators：
Customer PL (Example)
;TRI KEY Performance Indicators：
Employee PL (Example)
;TRI KEY Performance Indicators：
Shareholder PL (Example)
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肯德基管理.doc
百胜餐饮集团肯德基新华店员工管理制度建设
王慧卓
辽宁工程技术大学工商管理学院
摘要：在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，这当中就属肯德基最为大家所熟悉和接受，是因为它有着第一流的管理。肯德基提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在肯德基所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。既然对员工有要求，就需要建立相应的管理制度来进行规范和维护。本文站在肯德基餐厅储备经理角度上对餐厅员工的工作流程和关键技能进行归纳总结，并提出建设性的管理制度。
关键词：肯德基，员工，工作流程，管理制度
目 录
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肯德基的精益管理..doc
肯德基的精益管理！
睿御供应链
精益生产的显著特征包括：标准作业、多能工、少人化、准时化与拉式生产、自働化、看板管理、均衡生产等。那么肯德基餐厅运营是否与精益生产的这些特征有相通之处呢？
对于精益生产，我觉得每家制造企业都在用，只是在用多少罢了。后人把这些方法进行了总结，就有了精益管理体系。如肯德基，从不提精益生产，但它内部的大部分生产管理与精益生产都不谋而合。
一、标准作业及培训
肯德基内部对新进员工实行师傅带徒弟的一对多模式。肯德基的标准五花八门，各类操作都有标准，如大家熟知的就是它炸薯条精确到多少秒。健全的制度可以解决很多生产和管理问题，前提是认真严格执行。
曾有一篇报道
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肯德基的績效管理.doc
肯德基的绩效管理
摘要: 绩效考核作为企业管理中的重要工作环节,逐渐成为企业管理中的热点问题。本文主要通过对肯德基管理人员和员工绩效考核的研究,分析了肯德基绩效考核制度其实施过程中的特点。
关键词：肯德基；绩效考核；绩效管理
1、概述
绩效考核，简称考核，又称绩效考评、绩效评价等。它是对员工的工作行为与工作结果全面、系统、科学地进行考擦、分析、评估与传递的过程。
绩效考核是人力资源管理的重要组成部分。把我绩效考核的原则、方法、标准和程序，有利于增强绩效考核的效度和信度，提高组织的工作效率和个人的综合素质。绩效考核本身不是目的，而是一种管理手段，其实质就是从企业经营目标出发，对
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肯德基员工管理.pptx
肯德基员工管理;CATALOGUE;员工招聘与培训;招聘流程;;定期组织培训;员工绩效管理;绩效考核标准;;;员工激励与福利;薪酬体系;员工激励方案;;员工关系管理;面对面沟通;员工满意度调查;员工冲突解决;员工发展计划;职业发展规划;针对有潜力的员工，制定领导力发展计划，通过培训、实践、指导等方式，提升其领导能力。;内部晋升机制;员工管理工具与技术;;打卡管理;;员工管理案例分析;员工激励;冲突识别与评估;案例三：实施员工发展计划的成果;未来员工管理趋势;;;;THANKS
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肯德基管理文化.pptx
肯德基管理文化演讲人：日期：
目录02肯德基的运营管理01肯德基的品牌背景与管理理念03肯德基的员工管理04肯德基的企业文化05肯德基的数字化转型与跨界合作06肯德基的成功案例与启示
01肯德基的品牌背景与管理理念
品牌起源与发展创始人哈兰·山德士（ColonelHarlandSanders）在肯德基州经营加油站时，开始烹饪炸鸡，并逐步建立了肯德基的品牌形象。1952年，第一家肯德基加盟店在盐湖城开业，标志着肯德基开始快速扩张。1960年代，肯德基开始进入国际市场，并逐渐成为全球知名的快餐品牌。目前，肯德基在全球超过120个国家和地区拥有数万家餐厅，成为全球最大的炸鸡快餐品牌之一。
标准化、流
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肯德基订货经理年终总结.pptx
演讲人：;CATALOGUE;PART;详细列出年度订货任务总量及完成情况，包括各月份订货量、订货金额等数据。;详细说明订货策略的调整内容及其原因，如针对季节性销售调整订货量、针对促销活动调整订货结构等。;成本控制与节约举措汇报;客户满意度调查方法;PART;根据订货经理的工作要求，选拔具备供应链管理、数据分析、沟通协调等能力的员工。;沟通效果反馈;;下一步团队建设计划;PART;快餐行业市场现状及趋势分析;竞争对手订货策略调研与对比;肯德基订货策略调整;;PART;全年完成对现有供应商的资质审核，新增供应商审核通过率100%。;过程监控;定期组织员工参加食品安全法规培训，提高员工的安全意识和
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《培训管理经典案例：肯德基员工培训》.doc
肯德基员工培训课程
１９８７年１１月１２日，肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。
继１９９６年６月２５日，肯德基中国第１００家店在北京成立以后，肯德基在中国的连锁店数目迅速增长，到２００２年７月１２日，第７００家店开张。
１５年来，肯德基的７００家餐厅已经遍布了除西藏以外的全国所有的省、自治区和直辖市的１５０多个城市。
根据２０００年的数据表明，肯德基一年在中国市场的直接注入资金达２７．４亿元人民币（不含所有税收和员工工资），上缴政府税收４．２亿元人民币，提供直接就业岗位约３万个。
然而，作为世界最