学校食品安全督导检查整改报告.docx

学校食品安全督导检查整改报告

目录

学校食品安全督导检查整改报告（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1督导检查背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2督导检查目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

二、督导检查过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.1督导检查团队介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.2督导检查流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.3督导检查内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

三、存在问题及原因分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.1食品安全管理制度不健全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.2食品原料采购与储存不规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.3食品加工过程不符合标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.4食品安全培训不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

四、整改措施及建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.1建立健全食品安全管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2规范食品原料采购与储存流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.3改善食品加工过程控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.4加强食品安全培训与宣传．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

五、整改效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.1整改措施实施情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.2食品安全状况改善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.3学生满意度调查结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

六、总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

6.1督导检查总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

6.2未来食品安全工作展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

学校食品安全督导检查整改报告（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.1报告目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.2背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

1.3报告范围与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

学校食堂食品安全现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.1管理体系概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.2原料采购与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.3加工过程与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.4配送与销售环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.5监督与检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.1管理体系缺陷．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3