餐厅服务人员培训_课件(演示) .ppt
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餐厅服务人员培训课件;培训目标;培训大纲;餐厅服务的重要性;岗位职责和工作流程;客户需求的识别与满足;礼貌用语的运用;基本服务礼仪;餐桌服务流程;餐具摆放规则;桌上餐巾折叠方法;上菜与端菜技巧;汤类、主菜的服务要点;餐前面包与佐料的提供;餐后茶、咖啡的服务;日常清洁与消毒工作;客户投诉处理流程;如何创造良好体验;重点细节把握;服务态度的培养;专业知识的提升;沟通技巧训练;销售技能实战演练;应急处理实操练习;团队协作演练;;总结与展望;问答互动;培训反馈
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