中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题集.pdf

才思教育考研考博全心全意 中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题集 五、名词解释 酶的活性中心 酶的专一性 竞争性抑制作用 非竞争性抑制作用 别构酶 别构效应 同 工酶 酶的比活力 酶原激活 寡聚酶 酶的转换数 辅酶和辅基 诱导契合 全酶 别构酶的序变模型及齐变模型 固化酶 多酶体系 RNA酶 过渡态 六、问答题 1．为什么处于低介电环境中的基团之间的反应会得到加强？ 2．影响酶高催化效率的因素及其机理是什么？为什么说咪唑基是酸碱催化中的重要基团? 3．什么是别构效应？简述别构酶的结构和动力学特点及其在调节酶促反应中的作用。 4．某酶在溶液中会丧失活性，但若 此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶 ，为什么？ 5．测定酶活力时为什么以初速度为准？ 6．为什么酶的最适pH不是一个物理常数？ 7．羧肽酶A催化甘氨酰酪氨酸水解时，其催化机制的几个 效应是什么？ 8．同工酶作为一个重要生化指标，主要用于哪些研究领域？ 答案： 一、填空题 1.活细胞；蛋白质 2.RNA； （Ribozyme）核酶 3.酶蛋白；辅因子；无；全酶 4. 绝对专一性；基团专一性；键专一性 5.ES；最大 6.变大；不变 7.对氨基苯甲酸；竞争；二氢 叶酸合成酶 8.成正比； 9.影响酶和底物的基团解离；酶分子的稳定性 10.温度增加，速度加快 ；温度增加，变性加快。 11.催化作用相同但分子组成和理化性质不同的一类酶；两；五 12.诱导契合与底物变形；靠近和定向 效应；酸碱催化；共价催化；疏水微环境 13.正协同 14.pH；温度；远远小于 15.序变模型；齐 变模型 16.多；最小 17.高效性；温和性；专一性；调节性 18.巯基（-SH） 19.[S]；[E]； pH，温度；激活剂；抑制剂 20.单体酶；寡聚酶；多酶体系 二、选择填空 1.C 2.B 3.A 4.B 5.D 6.D 7.B 8.A 9.D 10.C 11.B 12.B 13.D 14.A 15.A 16.B 17.C 18.D 19.D 20.C 21.C 22.B 23.C 24.C 25.B 26.B 27.B 28.B 29.A 30.C 三、是非题 1.× 2.× 3.√ 4.√ 5.√ 6.× 7.√ 8.√ 9.× 10.× 11.√ 12.× 13. × 14.√ 15.× 16.√ 17.× 更多资料下载： 才思教育考研考博全心全意 四、计算题 1. 1×105 2. 0.45mol/L, 0.05mol/L, 0.006mol/L -5 -8 2 3.(1)4×10 mol／sec (2)5×10 mol (3)8×10 ／sec(即摩尔焦磷酸·秒-1／摩尔酶 4.A、0.625mg 蛋 白质, 250单位， B、0.625g, 2.5×10单位5 C、 400单位/毫克蛋白 5.竞争性：V=13.5(mol/L)/min；抑制程度为：24.1% 非竞争性：V=6.67(μmol/L)min；抑制程度为：62.5% 五、名词解释（略） 六、问答题（要点） 1.水减弱极性基团之间的相互作用。 4.含-SH 的酶，容易氧化与其它巯基生成-S-S-,HS-CHCH 可防止酶失活。 2 3 5.初速度时，产物增加量与时间呈正比。 6.最适pH随底物种类、浓度、与缓冲液成分不同而不同， 7.无共价催化。 8.利用同工酶研究细胞基因、了解植物的生长发育、预测植物的杂种优势、研究植物的抗逆性等。 复习方法 如果细心对比一下历年的专业课考题，我们就会发现考研专业课考试的重复性很强，虽然题量和题型可能