中考生物复习《第4单元 第2章 人体的营养》复习课件.ppt
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第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
知识内容
年份及分值
考查点
2016
2017
2018
2019
2020
1.说出人体需要的主要营养物质
4
提供能量的营养物质；牛奶的主要营养成分
2.描述人体消化系统的组成
2
2
人体的消化器官及功能
知识
内容
年份及分值
考查点
2016
2017
2018
2019
2020
3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程
2.5
3*
2.5
蛋白质和淀粉的消化、吸收；“食物在口腔内的消化”实验；小肠内表面特点
知识
内容
年份及分值
考查点
2016
2017
2018
2019
2020
4.设计一份营养合理的食谱
2
2
不同人群的合理饮食方案；平衡膳食宝塔
5.关注食品安全
考点 1
食物中的营养物质
食物中的营养物质
功能
食物来源
供能物质
_______
最主要的能源物质
_______、薯类
_______
重要的备用能源物质
肥肉、油类、坚果等
_________
建造和修复身体的重要原料
瘦肉、鱼、奶、蛋等
糖类
谷类
脂肪
蛋白质
食物中的营养物质
功能
食物来源
非供能物质
_____(含量最多)
人体的各项生命活动都离不开它
水、饮料等
无机盐
含_____的无机盐
儿童缺乏易患佝偻病，成人缺乏易患骨质疏松症
蔬菜、奶、豆类等
含_____的无机盐
缺乏易患缺铁性贫血
瘦肉、鱼、奶、菠菜等
含_____的无机盐(微量)
缺乏易患地方性甲状腺肿(大脖子病)
海带、紫菜等
水
钙
铁
碘
食物中的营养物质
功能
食物来源
非供能物质
维生素
维生素A
缺乏易患_________、干眼症等
胡萝卜、肝脏、鱼肝油等
维生素_____
缺乏易患神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等
稻谷类的外皮等
维生素____
缺乏易患坏血病、抵抗力下降等
新鲜的蔬菜和水果等
维生素D
缺乏易患_________、骨质疏松症等
肝脏、蛋类等
夜盲症
B1
C
佝偻病
要点点拨 ①维生素D有利于人体对钙的吸收，所以补钙的同时有时也要适量补充维生素D。②植物性食物中的膳食纤维不能被人体消化，但具有保健作用，被称为人体的“第七类营养素”。
易错易混 ①脚气病≠脚气：脚气病是由缺乏维生素B1引起的，而脚气是由真菌引起的。②维生素既不是构成细胞的成分，也不为人体提供能量。
考点 2
消化和吸收
1．消化的概念：食物在_________内被分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
消化道
口腔
肝脏
胃
小肠
消化系统的组成示意图
2．消化系统的组成
人体的消化系统由________和________组成。(如图)
(1)消化道的组成：依次是口腔、咽、食道、胃、______、大肠和肛门。
消化道
消化腺
小肠
(2)消化腺
胆汁
胰液
小肠
肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图
消化腺
分泌的消化液
所含消化酶
发挥作用的场所
主要作用
唾液腺
唾液
__________酶
口腔
初步将淀粉消化为________
胃腺
胃液
胃蛋白酶
胃
初步消化_________
肝脏
_______
无
_______
对脂肪起乳化作用
胰腺
胰液
多种酶
可消化糖类、_______、_________
肠腺
肠液
唾液淀粉
麦芽糖
蛋白质
胆汁
小肠
脂肪
蛋白质
要点点拨 小肠中含有肠液、胰液和胆汁，是消化的主要部位。
3．消化的方式
(1)物理性消化：将食物切断、磨碎及与消化液混合等机械作用的过程。
(2)化学性消化：大分子有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
4．食物的消化过程
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程及曲线(如图)
口腔
胃
小肠
消化过程
消化曲线
要点点拨 ①馒头、米饭变甜是因为在口腔中淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖(不是葡萄糖)，麦芽糖是有甜味的。②胆汁中不含消化酶，其乳化脂肪的过程属于物理性消化。
5．营养物质的吸收
(1)概念：食物中水、无机盐、维生素以及经消化后形成的小分子营养物质(葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等)通过消化道壁进入循环系统的过程。
(2)消化道对营养物质的吸收：胃吸收部分水和酒精；_______吸收绝大部分营养物质，是吸收的主要部位；大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。
小肠
(3)小肠适于吸收的特点
①长： 5～6米。
②大：内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。(如图)
③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由_____层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
一
要点点拨 ①消化道的各器官中既有消化又有吸收功能的是胃和小肠，只有消化功能的器官是口腔，只有吸收功能的是大肠，无消化和吸收功能的是咽和食道。②小肠
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