幼儿园食品卫生检查表.docx

检查学校（幼儿园）： 检查时间： 年 月 日 检 查 内 容 备注 两证 从业人员（）人，有无有效的健康证 * 食堂及小卖部有无卫生许可证 * 制度 有无完善的食堂卫生管理制度 从业人 员个人 卫生 是否配证上岗（健康证），每日是否进行晨检 上班时必须穿工作服、戴工作帽，服装整洁。销 售食品时必须戴口罩。 勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发。 清洁 卫生 厨房内、外环境是否清洁卫生 加工设施、设备、工具是否清洁 有无防蝇、防鼠、防尘设施， 废弃物容具是否密闭、清洁 库房 库房清洁卫生、摆放整齐，是否与非食品混放 库房钥匙是否专人管理 是否存放有毒、有害物品，不准住人；不准养猫 等动物 * 冷藏 设施 有无冷藏设施，能否正常运转 生熟食品是否混放 采购 采购的食品及原材料是否符合卫生标准 * 是否落实“27类”食品准入要求。有无验收制度。 * 加工 有无用变质或不符合卫生要求的食品及原材料 进行加工食品 * 粗加工过程中动物性食品与植物性食品是否分 开、原料、半成品和成品是否分开存放 加工工具是否清洁，生熟用具是否混用，食物是 否烧熟煮透 销售 是否销售变质食品 * 销售前是否进行试尝，留样，有无记载 消毒 餐用具是否按要求进行消毒 * 注：分值栏中有“*”的是一票否决内容，如此项不符合要求，则检查时视为“不 合格”。 检查人签字:学校（幼儿园）负责人签字: 检查人签字: 项目 检查 内 容 分值 得分 两证 从业人员有无有效的健康证 * 小卖部有无卫生许可证 * 从业人员 个人卫生 配证上岗（健康证） 5 上班时必须穿工作服、戴工作帽，服装整洁。销售 食品时必须戴口罩。 10 勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发。 10 洁生 清卫 营业房内、外环境是否清洁卫生 10 有无防蝇、防鼠、防尘设施 10 废弃物容具是否密闭、清洁 10 库房 库房清洁卫生、摆放整齐 5 是否与非食品混放 10 是否存放有毒、有害物品 * 采购 采购的食品是否符合卫生标准，是否落实“六类” 食品市场准入要求。 * 大综食品及原材料的采购是否索证，有无验收制度 10 销售 不销售过期及变质食品，无“三无”食品 * 不销售无包装食品 10 食品和非食品不混合摆放 10 总 分 100 检查时间： 年 月日 注：分值栏中为的，如此项不符合要求，则验收时视为“不合格”。 检查学校（幼儿园）:检查人签字:负责人签字: 检查学校（幼儿园）: 检查人签字: 基本要求 备注 1、校门是否整洁，校牌是否规范，校门口有无 小商小贩摆摊设点 2、地面是否清洁，有无果皮纸屑、烟头、痰迹、 堆积物 3、自行车停放是否整齐 4、有无“五旗两图”、《中（小）学生守则》 和《中（小）学生行为规范》，宣传栏和阅报栏、 黑板报、评比栏是否完整、清洁 5、有无校训、校内有无教育性的警示语，是否 缺损 6、垃圾堆放合理，不影响校园整体美，是否定 期清除垃圾 7、各功能室有无规范文字、制作标准的标志牌 8、教室内有无蛛网，墙面有无积尘、污迹，门 窗、玻璃是否完整、清洁，地面是否清洁，桌 凳是否摆放整齐 9、教室布置是否规范、整洁、有无国旗，有无 名人名言 10、办公室等桌面整洁、地面干净，有无相应 各类人员的职责和工作制度 11.实验、电教仪器设备是否按照规范要求存 放，管理有序，室内整洁 12、图书馆图书是否陈列整齐，管理规范，室 内整洁 13、教师宿舍区是否整洁、不乱晾衣物、不乱 堆杂物、不散放家蓄家禽 14、学生宿舍有无制度，有无评比栏，是否清 洁、干燥、无异味、怪味 15、厕所卫生、干净，便池是否畅通，蹲位是 否安全 16、国旗合乎规格，有无破损、污迹，颜色鲜 艳，旗杆直立，位置适宜 检查学校（幼儿园）:检查时间：年 月 日 检查学校（幼儿园）: 检查时间：年 月 日 检 查 内 容 结果 备注 情告理 虚报管 突发公共卫生应急预案 有无 传染病疫情报告制度 有无 专人管理传染病疫情报告 有 传染病疫情登记记录 有无 学校传染病疫情报告表 有无 传染病疫情上报处理情况登记本 有无 主管人员是否知晓传染病上报程序 有无 主管人员是否知晓传染病消毒隔离措施 有无 患病学生返校复课索要医院机构证明 有无 染防措 传病治施 晨、午检制度 有无 是否每日坚持进行晨、午检 有无 学校学生病假与患病情况登记表 有无 是否按要求填写学校学生病假与患病情况登 记表 有无 是否建有全校师生员工健康档案 有无 是否有日常传染病消毒隔离制度 有无 日常宿舍、教室、食堂定期消毒记录 有无 食堂工作人员是否定期进行健康体检 有无 学生就餐前是否有洗手设施 有无 学生饮用水是否符合卫生要求 有无 划疫种 计免掾 专人组织预防接种工作 有无 预防接种工作计划 有无 新生入学是否查验预防接种证 有无 对未按时接种的学生是