石榴皮和石榴瓤的水提物提取工艺的优化.docx
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石榴皮和石榴瓤的水提物提取工艺的优化
摘要
本实验以石榴皮和石榴瓤作为试验原料，从温度，时间和料液比三方面做单因素试验，再利用响应面进行优化，实验结果表明：提取温度60℃，时间2h，料液比1:30的条件黄酮提取率最高，达12.98%；提取温度60 ℃，时间2h，料液比为1:25的条件酚提取率最高，达17.65%。比较会理和蒙自石榴皮和瓤中总黄酮和总酚的含量，结果表明石榴皮中的总黄酮和总酚含量高于石榴瓤，蒙自的石榴皮和石榴瓤中的总黄酮和总酚含量均高于会理。
关键词：石榴；提取；多酚；响应面；优化
ABSTmulu
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